g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış ekmek - Yemeği

"Jiangnan halkının en sevdiği tavada kızartılmış çörekler altın rengi ve gevrek bir tabana, taze et dolgularına, bir ağız dolusu çorbaya ve yumuşak etle birlikte gevrek ve lezzetli olan et dolgularına eklenen" yer altı Sidney "adlı kestaneye sahip. Suyu ve et, özellikle yumuşak ve lezzetli olan dolgulara dönüştürülür. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 330 gram
Su 220 gram
şeker 6 gram
tuz 1 g
Maya 3 gram

Aksesuarlar

domuz eti 300 gram
Kestane 150 gram
soya sosu 1 kepçe
istiridye sosu 1 kepçe
Balık sosu 1 çay kaşığı
tuz bir miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
şeker Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar
Kara Susam 1 küçük avuç
sıvı yağ Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Hamur malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun.
3 Parmaklarınızı fermente etmek için sıcak bir yere koyun Parmaklarınızı toza batırın ve deliği küçültmeden veya batmadan dürtün Fermantasyon sona erdi.
4 Hamur mayalandığında et dolgusunu hazırlayın, et ve su kestanelerini köpürterek iyice karıştırın, baharatları ekleyin ve bir yöne çırpmak için biraz su ekleyin ve ardından yapışkan hale gelinceye kadar yavaşça su ekleyin.
5 Mayalanmış hamuru havalandırın ve her birini 20 grama bölün.
6 Bölünmüş küçük dozları ortası kalınlığında ve çevresinde ince olacak şekilde yuvarlak bir hamur parçasına açın.
7 Yuvarlak bir hamur parçası alın, etin içine koyun ve ardından çörek gibi bir kıvrıma sarın.
8 Hepsini sırayla sarın.
9 Tavaya biraz yağ koyun ve yağ sıcakken sarılı çiğ kızartmayı tavaya koyun ve dolduğunda kızartın.
10 Yeterli miktarda soğuk su ekleyip kapağı kapatın.Çörekleri su kuruyana kadar buharda pişirin.Çöreklerin altları altın sarısı kahverengi ve pişirmeye hazır.
11 Servis yapmadan önce çörek otu tohumu ve doğranmış yeşil soğanı serpin.
12 Ağzı hoş kokulu deri ile doldurun, çıtır çıtır, yumuşak, hoş kokulu ama yağlı olmayan tavada kızartılmış çörekler yenebilir.