Lycium barbarum taro püresi - Yemeği
"Taro yemeklerini severim." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Pudra şekeri 15 gram
- Kuru maya 4 gram
- tuz 3 gram
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- süt tozu 20 gram
- Su 75 gram
- Wolfberry suyu 75 gram
- Tereyağı 15 gram
- Taro püresi 350 gram
- Pudra şekeri 35 gram
- Süt 60 gram
- Tereyağı 25 gram
- Yüksek glütenli un Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Buharda pişirilmiş taro püresine diğer malzemeleri sıcakken ekleyin ve iyice karıştırın.
-
215 gram kurt üzümü, 75 gram su ilave edip suyunu çırpın, kullanım için 75 gram alın.
-
3 Hamuru yoğurmak için tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun.
-
4 Kalın filme gelene kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
-
5 Film oluşana kadar yoğurun ve temel fermantasyonu gerçekleştirin.
-
6 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde parmaklarınızı una batırın ve deliği küçültmeden dürtün.
-
7 Hamuru 5 parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
-
8 Bir hamur alın, açın, ters çevirin, yatay olarak koyun ve alt kenarını inceltin. Taro püresini yayın.
-
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Contayı sıkın ve bir oklava ile ezin.
-
10 Sonra diğer ucunu uç uca sarın ve bir daire çizin.
-
11 Giriş mutfağında yemek 9076 fırın tepsisi
-
12 Büyüklüğü iki katına çıkarmak için fermente edin, yüksek un serpin ve ağzı kesin. Fırının ortasında 20 dakika 180 derece. .
-
13 Dışarı çıkın ve soğumaya bırakın.
İpuçları
İpuçları: 1. Orijinal tarafı 200 derece kullanıyor 32 litrelik küçük bir fırın kullandım, bu yüzden 180 derece kullandım, yüksek kapasiteli ankastre fırın ise 200 derece kullanılabilir. 2. Renk çok koyu ise zamanla kalay folyo eklenmelidir. Xiao Long Bao
önceki
Mash Şifon Pirinç Keki
Sonraki
