Soğuk mantar - Yemeği

Mantar 250g Zencefil Sarımsak Havuçlar 1,5 yemek kaşığı soya sosu salçası 1,5 yemek kaşığı siyah sirke 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı susam yağı

Mantar ve havuç parçalarında suyu kaynatın ve üç dakika pişirin.

Zamanı gelince toplayıp soğuk kaynatılmış veya süzülmüş suya koyun, kırılgan ise önce soğuk kaynamış suya biraz buz küpleri ekleyin.

Baharat ve zencefil ve sarımsak

Hijyenik eldiven giyin ve iyice karıştırın. Eldivensiz bir çorba kaşığı kullanın. Yarım saatten fazla marine edilmiş, daha uzun süre daha lezzetlidir. Bu süre zarfında birkaç kez çevirerek üzerindeki mantarın da sosu emmesini sağlayabilirsiniz.

Son olarak, lezzeti arttırmak için kişniş eklenebilir, ancak bazı çocuklar kişniş yemiyor, bu yüzden kaynar suda kaynatmak için biraz kereviz kullandım.