Karışık Stir-Fried Mor Kalp Tatlı Patates Pirinç Erişte - Yemeği
Malzemeleri yıkayın, kurutulmuş karidesleri ve shiitake mantarlarını önce suda ıslatın, ardından shiitake mantarlarını, lahanayı, havuçları ve soğanları parçalayın.
Mor tatlı patates eriştesini kaynar soğuk suyla durulayın, alın ve bir kenara koyun.
Kızartma tavasını başlatın ve pişmiş yumurta sıvısını küçük çırpılmış yumurta parçaları halinde kızartın, tavanın kenarına koyun.
Kalan yağı orijinal tencereye ekleyin (yağ yeterli değilse gerektiği kadar ekleyin), kuru karides, mantar ve soğanı güzel kokulana kadar soteleyin.
Sırayla rendelenmiş havuçları ve rendelenmiş lahanayı ekleyin, sebzeler yumuşak ve tatlı olana kadar karıştırın ve kızartın, karıştırın ve eşit şekilde kızartın, su, tuz, taze tavuk tozu ve taze soğan gevrek olarak ekleyin.
Et suyunu ekleyin, çorba kaynadıktan sonra pirinç eriştesini ekleyin, kısık ateşte çevirin ve çorba kuruyana kadar karıştırın (pirinç eriştesi suyu çabucak emer) ve tencereye başlamadan önce beyaz biber ekleyin.
Servis yaptıktan sonra, lezzeti arttırmak için biraz kişnişi garnitür olarak kesin ve tamamlanır.
