Malzemeler
kabak
350 g
Çok amaçlı un
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, pırasa, 300 gr, yumurta, 4 karides, 50 gr, on üç tütsü, 3 gr, MSG, 3 gr, yemeklik şarap, 5 ml
Kabak turtası nasıl yapılır 1 Kabağı küçük parçalar halinde kesin ve 20 dakika buharda pişirin, sonra çıkarın.
2 Kabak buharda pişirilir, soyulur ve ezilir.
3 Balkabağını bıçakla ince bir çamura bastırın.
4 Unu hazırlayın.
5 Kabak püresini ekleyin ve karıştırın ve 10 dakika uyanın.
6 Pırasa yıkamayı seçin Kuruduktan sonra ince toz halinde kesin.
7 Yumurta ve kuru karides hazırlayın.
8 Yumurtalar çırpıldıktan sonra bir tencereye sıcak yağa koyun ve çubuklarla hızlıca parçalara ayırın.
9 İnce doğranmış pırasayı yumurta ve karides dolgusuna ekleyin. Tuz, yemeklik şarap, monosodyum glutamat ve on üç tütsü içerir.
10 İç malzemeyi tadın.
11 Uyanık erişteleri 12 porsiyona bölün.
12 Yaklaşık 3 mm kalınlığında bir hamur haline getirin.
13 Önce hamurun üzerine koyun ve sarmaya başlayın.
14 Çörek şeklinde sarın.
15 Kapalı tarafı altına yerleştirin.
16 Sarılı bisküviler.
17 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıttıktan sonra, az miktarda yağ sürün, ardından turtayı içine koyun, ellerinizle hafifçe düzleştirin ve altın kahverengiyi tavadan çıkması için 6 dakika pişirin.
-
- Muzlu sütlü içecek
-
- Toprak kapta acı kabak ve kurutulmuş fıstık tavuk ayağı
-
- Domuz Eti, Lahana ve Pırasa Dolması
-
- Yeşil Sebzeli Mantarlı Kelebek Erişte
-
- Mantar Wonton
-
- Pelin ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- soya soslu köfte
-
- Yapışkan pirinç sütü yulaf ezmesi
-
- Balkabağı Taro Topları
-
- Kereviz Sarımsak Kavrulmuş Shiitake Mantarı
-
- Deniz Tarağı Etli Tavada Kızartılmış Salatalık
-
- Sote Kalamar
