Malzemeler
Mor Patlıcan
500 g
Tuzlanmış balık
50 gram
Domuz göbeği
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, su, 2 kase
Yuxiang patlıcan uygulaması 1 Kıymalı domuz eti. Zencefili dilimleyin, sarımsağı ezin ve tuzlu balığın kemiklerini çıkarın.Evde bir çocuk düşünün.Sadece et kısmını alın, patlıcanı yıkayın, kurutun ve şeritler halinde kesin.
2 Tencereye uygun miktarda yağ dökün. Karıştırmada kızartmak için normalden iki kat fazla. Biraz tuz ekleyin, çünkü tuzlu balık var, sadece biraz tuz yeterli, bırakmanıza gerek yok
3 Domuz dolgusunu dökün ve kızartın
41 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı istiridye sosu ve 1 tatlı kaşığı tavuk tozu ekleyin. (Burada 1 yemek kaşığı yaklaşık 10 gram ve 1 tatlı kaşığı yaklaşık 1 gramdır.) Tavada kızartılmış domuz eti hafifçe kızartılır
5 Tuzlu balık ekleyin ve kavurun
6 Patlıcanı dökün ve yüksek sıcaklığın renginin solmasını önlemek için patlıcanın eşit şekilde yağa yapışması için kızartın.
7 Genellikle yediğiniz pirinç miktarı kadar 2 kase su ekleyin. Orta-yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Patlıcan yumuşayıp çürür ve çorba kurur.
8 Bir tabakta servis edin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve kuru bir kırmızı biberle süsleyin.
9 Fotoğraf çekerken damla damla damla akıyor.
-
- Mantarlı Domuz Çorbası
-
- Patlıcan kızartma
-
- Sarımsaklı Kıyılmış Patlıcan
-
- Ev yapımı erişte sosu
-
- Yeşil erik sosu
-
- Vejetaryen Erişte Çorbası
-
- Salamura sebzeli domuz eti
-
- Kızarmış turp topları
-
- Tavada Kızartılmış Tavuk, Perilla ve Börülce ile Karışık
-
- Baharatlı Havuçlu Tavada Kızartılmış Domuz Bağırsakları
-
- Tatlı ve ekşi sarı şarlatan
-
- Tam Buğday Esmer Şekerli Susamlı Ekmek
