Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, kuru kırmızı biber
Tuz ve karabiber ıstakoz uygulaması 1 Aldığınız ıstakozu sos ile yıkayın.
2 Istakozun işemesini sağlamak için ıstakozun kuyruğunu sokmak için yemek çubuklarını kullanın.
3 Soslu ıstakozun baş kabuğunu çıkarın ve ıstakozun solungaçlarını makasla temizleyin.
4 Temiz ıstakozu atın.
5 Istakozu sosla kesin.
6 Istakozu mısır nişastası ve biraz karabiberle karıştırın (daha fazla mısır nişastası koyabilirsiniz, böylece ıstakoz küpleri mısır nişastasıyla eşit şekilde kaplanır)
7 Yağı küçük bir tencerede ısıtın (köpürmek için çubuk kullanın) ve ardından mısır nişastası ile kaplanmış ıstakozları kızartın.
8 Kızarmış ıstakozu sosla alın.
9 Tavaya biraz tuz, karabiber ve kuru biberi koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
10 Sonra kızarmış ıstakozu soslu tavaya geri koyun ve bir huni kullanarak tuz ve biberi ıstakozun üzerine eşit şekilde serpin (biraz yeterlidir), birkaç kez karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
11 Bu "tuz ve karabiber" ıstakoz kabuğu gevrek ve lezzetlidir ve ıstakoz eti taze ve tatlı kalır. Ziyafetler için harika olmalı!
