Malzemeler
Yapışkan pirinç
500 g
1 paket koji takviyesi
Tatlı şarap yöntemi 1 Yapışkan pirinci yıkayın, yaklaşık 20 saat bekletmek için su ekleyin (buzdolabına koyun), ıslatılmış pirince su ekleyin ve pirinci pişirmek için mikrodalgaya koyun.
2 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci sebze yıkama sepetine dökün ve pirinç ısınana kadar musluğa doğru acele edin.
3 Soğuk yapışkan pirinci koji ile karıştırın, iyice karıştırın ve büyük bir tencereye koyun (toprak kap gibi bir şeyim yok, bu yüzden bunu kullanmam gerekiyor), sonra pirincin yüzeyine biraz koji serpin, ortasına biraz kazın çukur. Temizlenmiş bir yoğurt kutusu alın, altını çıkarın ve ortasında biraz koji bırakarak ortadaki çukura koyun.
4 Lavabo kapağını kapatın, bir havluya sarın, bir dondurma soğutucu torbasına koyun ve fermuarı kapatın.
530 saat sonra paketi açtım, şarap kokusu yoktu, tattım ama tatlılık yoktu, tutmaya devam ettim 55 saat sonra paketi açtım. . . Biraz şarap kokuyor, tadına baktım ve biraz tatlıydı hehe, tutmaya devam et; 80 saat sonra paketi açtım ve lezzetli ve tatlıydı.Paketi çıkarın ve tencereyi alın.
-
- Buharda pişirilmiş eski tofu
-
- Mantarlı Domuz Çorbası
-
- Patlıcan kızartma
-
- Sarımsaklı Kıyılmış Patlıcan
-
- Ev yapımı erişte sosu
-
- Yeşil erik sosu
-
- Vejetaryen Erişte Çorbası
-
- Salamura sebzeli domuz eti
-
- Kızarmış turp topları
-
- Tavada Kızartılmış Tavuk, Perilla ve Börülce ile Karışık
-
- Baharatlı Havuçlu Tavada Kızartılmış Domuz Bağırsakları
-
- Tatlı ve ekşi sarı şarlatan
