Beyaz şarap ve istiridye ile makarna - Yemeği
1. İstiridyeleri önceden hafif tuzlu suya batırın ve kum tükürün.
2. Bir tencere kaynar suyu kaynatın, tencereye biraz tuz ve zeytinyağı ekleyin, makarnayı pişirin ve paketin üzerindeki saate göre pişirin.
3. Pişmiş makarnayı çıkarın ve süzün, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve yapışkanlığı önlemek için iyice karıştırın.
4. Tencereye biraz zeytinyağı ekleyin, kıyılmış sarımsağı dökün ve soteleyin.
5. İstiridye eklemeye devam edin ve bir süre kavurun.
6. Sonra uygun miktarda beyaz şarap ve et suyu dökün, alkolün buharlaşması için orta-yüksek ateşte pişirin.
7. İstiridye yarı açık olduğunda, pişmiş makarnayı dökün, tadına göre uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın.
8. İstiridye tamamen açıldığında suyunu biraz toplayın, ateşten çabucak uzaklaştırın ve tadını çıkarın.
9. Kokuyu artırmak için biraz pizza kamışı serpin. Afiyet olsun.
