Sakura Mousse - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemeleri tartın.
2. Önceden 6 inçlik bir şifon kek pişirin.Sadece iki dilim gereklidir Kekin kenarını çıkarın.
3. Küçük bir kaseye on gram jelatin tozu alın, 50 gram saf süt dökün ve jelatin tozunun tamamen genişlemesi için bir süre karıştırın.
4. Oreo bisküvilerini taze saklama torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın. (Beyaz krema kısmı kurabiyelerden çıkarılmalıdır)
5. Tereyağı su ile sıvıya dönüşür.
6. Ezilmiş Oreo bisküvisine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
7. Kalıbın dibine dökün ve bir kaşıkla sıkıştırın ve buzdolabında on dakikadan fazla bekletin.
8. Genleşmiş jelatin tozunu suda eritin, partikül kalmayıncaya kadar sürekli karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
9. Yoğurda 10 gram şeker koyun ve eşit şekilde karıştırın.
10. Çırpılmış kremaya 20 gram şeker ekleyin.
11. Krem şantiyi% 60 çırpmak için çırpma teli kullanın, yoğun yoğurt gibi çok fazla dövmeyin.
12. Eritilmiş jelatini yoğurda dökün ve eşit şekilde karıştırın.
13. Yoğurdu çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın, köpük hazır.
14. Kalıbı buzdolabından çıkarın ve bir dilim şifon kek koyun.
15. Mus hamurunu dökün ve kabarcıkları sallayın, yüzeyi düzeltin.
16. Bir parça daha şifon kek koyun.
17. Kabarcıkları sallamak, yüzeyi düzeltmek ve bir saatten fazla dondurmak için köpük macunu dökmeye devam edin.
18. Tuzlu kiraz çiçeklerini ılık suda ıslatmak için köpüğü dondurma zamanını kullanın ve suyu iki kez değiştirin.
19. Ayna yüzeyini yapın: 20 gram ılık suya 5 gram jelatin tozu ekleyerek suda eritin, parçacık kalmayıncaya kadar sürekli karıştırın.
20. Kalan 100 gram ılık suya 20 gram şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın, ardından çözünmüş jelatini dökün ve eşit şekilde karıştırın. (Su sıcaklığının çok yüksek olmaması gerektiğini unutmayın)
21. Muslu keki çıkarın ve ıslatılmış kiraz çiçeklerini köpüklü kekin yüzeyine yerleştirin.
22. Bitmiş ayna suyunu yavaşça dökün, istediğiniz şekli elde etmek için yaprakları dikkatlice açmak için bir kürdan kullanın ve iki saat buzdolabında bekletin veya dört saatten fazla buzdolabında saklayın.
23. Kalıptan Çıkarma: Kalıbın dışına bir üfleyiciden sıcak hava üfleyin, kalıbı yavaşça çıkarın ve şekillendirmesi için bir süre buzdolabına koyun.
24. Bitmiş resim.
25. Kesildikten sonra hala güzel!
