g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bitmiş ürün çok kokulu!

Ördek satın alındıktan sonra yıkanır ve marine edilir.Tuz ve karabiber veya karabiber ile tüm vücudu yukarı aşağı ovun, ördek göbeğine birkaç biber koyun ve buzdolabına koyun. 48 saat veya 72 saat gayet iyi.

Islatılmış yapışkan pirinci yeşil fasulye ve kestane ile buharda pişirin.

Domuz eti, mantar, havuç ve nilüfer köklerini küçük parçalara kesin, cevizleri ikiye bölün ve bir kenara koyun.

Tavaya yağ ekleyin, önce domuz etini kızartın, tüm malzemeleri birlikte kızartın ve ardından buharda pişirilmiş malzemeleri iyice karıştırın.

Ördeği buzdolabından çıkardıktan sonra yıkayın, tencereye su koyun, ördeği kaynattıktan sonra tencereye koyun, ördeği kaynar suyla geçirin, alıp kurutun.

Tüm malzemeleri ördek göbeğine doldurun, doldurun ve kapatın (çok dolu doldurmayın)

Ballı su ve soya sosu

İçeri girmeyi kolaylaştırmak için önce ördeğe birkaç vuruş yapın. Önce bal suyunu, sonra soya sosunu fırçalayın. Fırına koyun, beş dakika önceden ısıtın, 200 derece ayarlayın (sıcaklık kendi fırınınızın sıcaklığına bağlıdır, evim 200 derece kullanır), bir saat pişirin (ayrıca yarım saat çıkarabilir ve ballı su ve koyu soya ile fırçalayabilirsiniz, bu daha iyidir Renk)

Bir saat sonra çıkarın, ters çevirin, ballı su ve koyu soya sosu sürün ve bir saat daha pişirin.

Ördeğin büyüklüğüne göre aldığım ördek çok büyük ve iki buçuk saattir kavrulmuş. Hadi yiyelim!