Bu, başka bir klasik Huaiyang tabağında yağda kızartılmış karides. Yağda kızartılmış karides yöntemi zor görünmese de onu kırmızı ve gevrek hale getirmek gerekiyor ve yudumlarken havaya uçacak. Taze ve yumuşak karides etli kızarmış karides yapmak kolay bir iş değil ~ Bir yandan malzemeler taze olmalı, diğer yandan ısı hakimdir ~ Kızarmış karidesin de iki tadı vardır, biri eski kızarmış, eti daha sıkı ve daha çiğnenebilir ve lezzetlidir. Ama yine de taze ve lezzetli olan körpe ve kızarmış karides yemeyi seviyorum Karideslerin derileri ve eti çok farklı ve daha lezzetli. Huaiyang mutfağı olduğu için, karidesler doğal olarak taze nehir karidesleri kullanırlar, tercihen canlıdır ~ Benim gibi nehir karideslerini satın alamıyorsanız, onun yerine taze deniz karidesi kullanabilirsiniz. Nehir karidesi Şarap pişirme Et suyu tuz şeker sirke
Karides tabancasından canlı karidesleri, karides bıyıklarını kesin ve kullanmak için karides ipliğini çıkarın.
Yağın sıcaklığı daha yüksek olmalıdır ve yağ tavasında sürekli karıştırılarak hızla kızartılacaktır. Dışı çıtır ve içi yumuşatmak için karides kabuğunu renk değiştirir değiştirmez çıkarın. İşlem yaklaşık 20 saniye sürer. Daha gevrek bir karides kabuğuna sahip olmak istiyorsanız, yüksek sıcaklıkta yeniden kızartabilirsiniz.
Kızarmış karidesleri çıkarın ve yağı boşaltın
Tencereye az miktarda yağ koyun, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin.
Kızarmış karidesleri ekleyin, tavayı iki kez sallayın
Şarap pişirme
Biraz et suyu koyun
Tat vermek için şeker ve tuz ekleyin, suyu yüksek ateşte toplayın ve tencereden çıkmadan hemen önce sirke ile pişirin.
-
- Külçe Et
-
- Sos aromalı kızarmış ördek rafı
-
- balkabağı pastası
-
- Ön Isıtma Cadılar Bayramı ----- Cadı Parmak Kurabiye
-
- Matcha Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Gevrek
-
- # Güzelliğe güven # Tofu kaynatılmış karides marul
-
- #güvenin güzelliği#kızarmış ahtapot
-
- Beş çekirdekli ay pastası
-
- Yumurta Sarısı Lotus Macunu Mooncake
-
- Kızarmış göbek dilimleri
-
- Eski Pekin geleneksel soğuk tabak hardal iskelesinin ayrıntılı hazırlama yöntemi ~~~
-
- ay çöreği
