g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hamburger - Yemeği

"Günlerdir hamburger yemedim. Oğlum benden biraz yapmamı istedi. Sadece yap ve birkaç küçük ve nefis çörek yap ve sonra balkonumda yetişen marul, jambon ve peynir dilimleri ekle. Clip, basit ve lezzetli jambon burger hazır! " Malzemeler

Fırın hala orijinal ekmek unu 200 g
Yumurta sıvısı 25 gram
Shimizu 105 gram
Maya 2,5 g
Şeker 15 gram
Tereyağı 15 gram

Aksesuarlar

Yuvarlak jambon Bir paragraf
marul Birkaç parça
Peynir dilimleri Birkaç parça
Salata sosu Doğru miktar
Beyaz susam Biraz (yüzeye serpilir)
Yumurta sıvısı Biraz (yüzey fırçası)

Orijinal Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini leğene koyun.
2 Malzemeleri bir top haline getirmek için yemek çubuklarını kullanın, ardından streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.Kışın oda sıcaklığında olabilir ve yazın yüksekse buzdolabına konulabilir.
3 Ekmeği leğenden çıkarın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve pürüzsüzce yoğurmaya devam edin
4Film çekilebilir, eldiven filmini yoğurmanız gerekmez
5 Hamuru yuvarlayın, bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve sıcak ve nemli bir yerde temel fermantasyonu yapın.
6 Hamur orijinal boyutunun yaklaşık 2,5 katı olduğunda, parmaklarınızı unun içine daldırın ve hamurun üstüne büzülmeden veya çökmeden bir delik açın.Hamur başarıyla mayalanacaktır.
7 Hamuru yuvarlak bir şekilde yoğurun ve havalandırın, altı eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve 10 dakika dinlenin
8 Bir gevşek hamur alın ve oval bir şekle dönüştürün
9 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
10 Her iki tarafı ikiye katlayın ve top şeklinde yuvarlayın
11 Diğer küçük hamurları sırayla işleyin, yapışmaz bir fırın tepsisine koyun, üzerlerini streç filmle örtün ve ikincil fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
12 Hamur iki kat büyük olduğunda, yüzeye yumurta yıkama sürün ve biraz beyaz susam serpin.Bu sırada fırın ön ısıtmaya başlar, 200 derece
13 Çiğ ekmeği önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 200 derece yukarı aşağı, yaklaşık 15 dakika koyun, yüzey altın renginde, rengi çok koyu ise kalay folyoyu kapatabilirsiniz
14 fırından çıkar, kurutma rafında soğumaya bırakın
15 Jambonu dilimleyin, peynir dilimleri, marul ve salata sosu hazırlayın ve çörekler hazırlayın
16 Ekmek ikiye bölünür ve sırayla jambon dilimleri, marul, salata sosu ve peynir dilimleri yerleştirilir.Hamburger hazır
17 küçük ve nefis, yemesi çok keyifli
18 Evimin balkonundaki marul, burgere yeşil ve taze bir lezzet katıyor