Peynirli Soğan Ekmeği - Yemeği
"Bu ekmek, Hongyunxuan tarif tozu ile yapılır. Yumuşak ve lezzetlidir." Malzemeler
- Orta toz 205 gram
- süt tozu 15 gram
- Yumurta sıvısı 25 gram
- Su 105 gram
- Mozzarella peyniri 1 küçük parça (yüzey dekorasyonu)
- soğan 3/1 (yüzey dekorasyonu)
- yeşil biber 1 (yüzey dekorasyonu)
- şeker 30 g
- Maya 2 gram
- tuz Doğru miktar
- Salata yağı 15 gram
- Karabiber Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gece boyunca soğutun ve hamuru fermente edin. (Bu ekmek yapımcısı yoğurma programını gece kullanıyorum, buzdolabına koyuyorum ve sabahları iki kez fermente edilebiliyor, bu gerçekten kullanışlı ve zaman kazandıran.
-
215 dakika egzoz yapın, 12'yi eşit olarak bölün.
-
3 üç kök grubu.
-
4 Gösterildiği gibi örgü.
-
5 İki ucu ayrı sıkıştırın ve ikinci fermantasyondan sonra genişletmek kolaydır.
-
6 Fırın tepsisine yağ sürün, fırın tepsisine koyun ve 2 kez mayalayın.
-
7 Peyniri yumuşatmak için doldurun, soğanı yıkayın ve ince ince doğrayın.
-
8 Peyniri küçük küpler halinde kesin.
-
9 Peynir, soğan ve karabiber, biraz tuz.
-
10 adet yeşil biber de küçük parçalara bölünür.
-
11 Doğranmış yeşil biberi koyun ve eşit şekilde karıştırın.
-
122 fermantasyondan sonra çıkarın, yumurtanın tamamını fırçalayın ve üzerine karışık peynir soğanı serpin.
-
13 Fırını önceden ısıtın ve 185 derecede 20 dakika pişirin. (Sıcaklık sadece referans içindir)
-
14 Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
İpuçları
İpucu; herkes farklı un fırınları kullanır, bu nedenle yöntem biraz değiştirilir. Kekikli Muzlu Muffin
önceki
Humus süslü ekmek
Sonraki
