Muhallebi yemek paketi#Jiuyang Pişirme Tiyatrosu# - Yemeği
Muhallebi dolması, çocukluğumdan beri sadık kalırım, hafif sütlü kokusunu severim, genellikle çörek alırken bu dolmayı alırım, o zamandan beri değişmedi, hala öyle ama bugün buğulanmış çörekler değil Kendi ellerinizle pişen, daha dolgulu ve daha lezzetli bir yemek torbası! (Changdi elektrikli fırın CKTF-32GS kullanarak) Katıl: #Jiuyang Pişirme Tiyatrosu Ebeveyn-çocuk Pişirme Tarifi Koleksiyonu# Hamur malzemesi: yüksek glütenli un 250g Beyaz şeker 50 gram maya 4g Yumurta 1 Süt 75g Tereyağı 20g beyaz susam Ilıman Kremalı sarı dolgu malzemesi: yumurta 100 gram Beyaz şeker 70g Süt 60g Hafif krema 40g Tereyağı 30g Düşük glütenli un 25g nişasta 25g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Muhallebi doldurma adımları: yumurta, şeker, süt ve krem şanti ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Elenmiş düşük glütenli un ve sade unu ekleyin, iyice karıştırın, ardından tereyağını ekleyin.
4. Adım
Suyu kaynatın, karıştırılan hamuru sudan ayırın ve orta ateşte ısıtın.Isıtma işlemi sırasında karıştırmaya devam edin, hamur yavaş yavaş katılaşacaktır ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Adım 5
Serbest soğutma
6. Adım
Hamurun Yapılışı: Süt, şeker ve yumurtayı karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
7. Adım
Yüksek glütenli un ekleyin, mayayı suyu tamamen çekene kadar karıştırın ve bir hamur haline getirin.
Adım 8
Hamurun yüzeyi pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamurun yüzeyi pürüzsüz olana ve eldiven filmi çekilebilir hale gelene kadar yoğurun.
9. Adım
Yoğurulan hamur 15 dakika dinlendirildikten sonra 40 gramlık küçük hamurlara bölün ve yuvarlayarak top haline getirin.
Adım 10
Soğuyan hamuru avucunuzun içinde yassılaştırın, soğuyan muhallebiye sarın, ağzını kapatın ve fırın tepsisine dizin.
11. Adım
Fırını mayalama fonksiyonuna ayarlayın, doldurulmuş ekmeği mayalamak için fırına koyun, orijinal hacminin 1,5 katına kadar mayalayın ve ardından pişirin.
Adım 1/2
Fermantasyondan sonra, ekmeğin yüzeyine hafifçe yumurta sarısı sürün, biraz beyaz susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Adım 13
Fırının son katında (resimde gösterildiği gibi) 14 dakika pişirin ve ekmek altın rengindedir.
Adım 14
Fırında Patates Püresi
önceki
