Japonlar sana otantik salam pişirmeyi öğretir - Yemeği
Amcam Japon ve Çin tarafından yapılan Japon mutfağının orijinal olmadığına her zaman yakınıyor. O zamandan beri kollarınızı savaşa atın ~~~ Japonların yediği ızgara saury açık değil Bütün balık ızgara yapılıp bütün olarak yenir Kalan son şey ana mahmuzlu balık kafasıdır. Saury kurtarıldığında, safra kesesi doğal olarak yırtılır ve acı safra balığın kalbine zarar verir, bu nedenle balık yenildiğinde kalbe yakın kısım acı olur. Japonlar saury'nin iç organlarını, özellikle de kalp kısmını yeme konusunda çok titizler, tıpkı o acı ısırık gibi ^ _ ^ ^ _ ^ ^ _ ^ Saury 5 çubuk Beyaz sirke 2 kaşık tuz 1 kepçe
Saury'nin yüzeyini musluk suyu ile temizleyin ve yüzeyi mutfak kağıdı ile kurulayın. Yutmayın!
Saury'nin yüzeyine hem öne hem de arkaya eşit şekilde iki kaşık beyaz sirke sürün. Japon beyaz sirkesi kullanıyorum ama Çin beyaz sirkesi iyi.
Saury'nin yüzeyine eşit olarak tuz serpin, her iki tarafa da serpin. Tuz serpin ve iyice yayın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Fırın tepsisine kalay folyoyu koyun ve alt tabakaya eşit şekilde ince bir tabaka zeytinyağı yayın.
Fırını önceden 230 derece ısıtın ve marine edilmiş salamı fırın tepsisine yayın.
Salamurayı fırına koyun, 7 dakika pişirin ve ters çevirin, 7 dakika daha pişirdikten sonra çıkarın. Yemeye başladı!
