Haşlanmamış süper sulu çıtır domuz göbeği - Yemeği
Domuz eti karnını yıkayın, domuz derisinin yüzeyindeki yağı bir bıçakla kazıyın ve suyu mutfak kağıdı ile kurulayın. Yağsız etin alt kısmı, işlenmek üzere sadece domuz derisini ortaya çıkarmak ve yağ sızıntısının yağsız eti çok tuzlu yapmasını önlemek için mutfak kağıdına sarılabilir.
Domuz derisinin yüzeyine deniz tuzu serpin ve domuz derisinin nemini emmesi için eşit şekilde silin. 5 saat bekletin. Oda sıcaklığına bağlı olarak, elinizle dokunduğunuzda artık su çıkmayacaktır.
Cilt kuruduktan sonra tuzu mutfak kağıdı ile silin. Su ile yıkamayın! ! !
Domuz derisinin yüzeyini tekrar silmek için beyaz sirke kullanın ve mutlaka tuzla ovun.Bu adım çok önemlidir ve harika bir kimyasal reaksiyondur.
İşlenmiş domuz derisinin yüzeyini çizin.
Kalan baharatları kişisel zevkinize göre yağsız etin yüzeyine eşit olarak yayın. Marine edilmediğinden, istediğiniz kadar yiyebilirsiniz ve sonunda balla kapatabilirsiniz.
Yağsız et yukarı bakar, sıcaklık 200 derece, ısı açık ve iç sıcaklık 45-46 derecedir.
Eti domuz derisi yukarı bakacak şekilde ters çevirin.
Sıcak havayı dolaştırın, 79 derece iç sıcaklıkta pişirin, fırını kapatın ve eti uyandırın.
mükemmel!
Bu çok lezzetli!
Süper sulu su!
