Ballı mangalda domuz eti - Yemeği
"Hong Kong tarzı çay restoranlarında sipariş edilmesi gereken yemeklerden biri, bal soslu mangalda domuz eti." Malzemeler
- Domuz göbeği 500 g
- Char Siu Sos Doğru miktar
- Balık sosu Doğru miktar
- Taze soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- bal Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz göbeğini yıkayın, kurutun ve bir kenara koyun; (1. İnce dilimler kesmeniz gerekiyorsa, kesilmesi kolay olan gerçek domuz göbeğini seçin ve plaka daha düzgün olacaktır. Tek tip boyutta saf rafine et de iyi bir seçimdir; 2) Domuz derisini çıkarın ve kızartın Daha sonra kesmek daha kolaydır;)
-
2 İki yemek kaşığı mangalda domuz sosu, bir kaşık balık sosu, bir kaşık taze soya sosu, bir kaşık bal;
-
3 Eşit olarak karıştırın, streç filmle örtün ve yaklaşık 12 saat buzdolabında saklayın;
-
4 tanesi marine edildi;
-
5 Rafine et ile rafine et arasında küçük bir ayrım olduğunu göz önünde bulundurarak doğrudan kesin. Fırın tepsisine koyun ve 30 dakika 200 derecede pişirin; (ps: Pişirme sırasında meyve suyunun fırın tepsisine akmasını önlemek için teneke folyoyu biraz yukarı katlayın, temizlenmesi kolay değildir)
-
6Pişirme sırasında sosu üç sefer eşit şekilde yayın; (Sos: 1 kaşık ızgara domuz sosu, 1 kaşık taze soya sosu, 1 kaşık bal, 2 damla koyu soya sosu)
-
7 Pişirme tamamlandı;
-
8 tabakta bir parça rafine et ~~
-
9 Gösterin, ilk bakışta kızarmış ördek gibi görünüyor!
İpuçları
1) İki damla soya sosu ekleyin, renk daha koyu ve daha parlak olur, ancak daha fazla olmaz; 2) Lütfen et almaya dikkat edin, domuz göbeği veya saf rafine et satın alın, yapın ve ince dilimler halinde kesin, güzel görünüyor! Kavrulmuş Kuzu
önceki
