g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda Pişirilmiş Wuchang Balığı - Yemeği

Buharda pişirilmiş Wuchang balığından bahsetmişken, Hubei'nin ünlü yemeği E mutfağının temsilcisi olarak adlandırılabilir.Balığın tadı yumuşak, taze ve pürüzsüz ve taze kokuyla doludur. Buharda pişirilmiş Wuchang balığı yalnızca birçok Jingchu restoranının kasaba yemeği değil, aynı zamanda sıradan insanların evlerinin ev yapımı yemeği. Yöntem kabaca dört adımda, marine etme-buğulama-dökerek sos-sırılsıklam yağıyla aynıdır, ancak siz Bu yemeğin restoranlarda, özellikle de ekranda tavus kuşuna benzemesinden dolayı daha güzel olma eğiliminde olduğunu göreceksiniz. Bütün balığı buharda pişirmeye alışkınsanız, tavuskuşu açık perdeli buharda pişirilmiş balığı denemek daha iyidir.Yöntem aynıdır, sadece balığı ayrıştırmak için fazladan bir eylem ekleyin. Evde misafirleri ziyafet çekerken, bu açık perdeli buharda pişirilmiş balık masanın üzerine yerleştirildi, ha ha, biraz yüz pişirin. Ayrıca perdeyi açma yöntemi sadece güzellik uğruna değildir.Balıklar çürütülür ve sonra buharda pişirilir.Güzel sunuma ek olarak çorbanın tadı daha eşit olacaktır, ancak buharda pişirme süresinin bütün balığınkinden daha kısa olduğu unutulmamalıdır. Wuchang balığı 1 parça tuz Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu biber Siyah fasulye sosu Şarap pişirme Susam yağı çok açık mavi Frenk soğanı

Aşama 1

Kesilmiş Wuchang balığını, özellikle de balığın göbeğindeki siyah filmi temizleyin, avuç içine biraz tuz dökün, ovalayın, balığın içine ve dışına yayın, biraz biber serpin, hafifçe şarap pişirmek için hafifçe vurun 10 dakika kadar;

Adım 2

Balıklardan birini alın (tabaktaki diğer balığı kullanmak için ayırın) ve balığın başını ve kuyruğunu kesin ve bir kenara koyun Balığın gövdesi karnından arkasına doğru eşit olarak parçalara bölünür, göbeğini kırmamaya dikkat edin;

Aşama 3

Balıklar bölündükten sonra, balığı buharda pişirme tepsisine taşıyın ve tabağa koyun: balık kafası sabitlenir ve durur, balık gövdesi tavus kuşu gibi balık başının etrafına yayılır Balık gövdesi bittikten sonra balık kuyruğu yerleştirilir;

4. adım

Buharda pişirilmiş balık sosu hazırlayın: buharda pişirilmiş balık soya sosu + ev yapımı karışık soya sosu (tarif için buraya bakın) + biraz pişirme şarabı + biraz saf susam yağı ve iyice karıştırın;

Adım 5

Arpacık soğanı yıkayın, yıkayın, pişmiş bir yemek kesme tahtası ile ince ince doğrayın, beyaz soğanları alıp daha sonra kullanmak üzere soğuk bir şekilde kaynatın; buharda haşlayın, buharda pişmiş balığı tabağa koyun ve buharda pişirilmiş balık sosunu küçük bir kaseye koyun (içine dökmeyin Balık gövdesi), tencereyi sıkıca kapatın ve su üzerinde buharlayın;

6. Adım

Yaklaşık 6 dakika buharda pişirin (süre balığın büyüklüğüne bağlıdır ve bıçağın kalınlığı esnek bir şekilde ayarlanabilir) Isıyı kapatın, 1-2 dakika buharda pişirin ve hemen tencereye başlayın (buharda pişirilmiş balığın en yüksek seviyesi, buharda pişirilmiş balığın bir "sarımsak karanfiline" benzemesidir. En lezzetli olanı), balıkları buharda pişirirken dışarı çıkan balık suyunu atın, kıyılmış yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan ve üzerine buharda pişirilmiş balık sosu ekleyin;