#baicui yarışması#siyah susamlı peynir yemek çantası - Yemeği
"Susam ve süt aromalarıyla dolu küçük bir yemek poşeti. Daha fırındayken kendine has aroması beni baştan çıkardı. Bol besin içeren basit bir küçük yemek poşeti. .Beni takip edin ve görün Nasıl yapıldı..." ana hamur
- Un 55 gram
- süt tozu 20 gram
- Yumurta 1
- Beyaz şeker 45 gram
- peynir 1
- Kara Susam 30 gram
- Tuz 1 gr
- zeytin yağı 8 gram
- Shimizu 110 gram
- yüksek şeker toleranslı maya 2 gram
- Un 175 gram
- protein sıvısı bir miktar
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Hamurun hammaddeleri: ekmeklik un, şekere yüksek toleranslı maya tozu.
-
2 Maya tozu ve suyu eşit şekilde karıştırın, ekmek ununa dökün, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve buzdolabında 10 saat mayalanmaya bırakın.
-
3 Çörek otu yemek paketi için malzemeler: Çin hamuru, ekmek unu, çörek otu, peynir, şeker, yumurta, tuz, zeytinyağı, süt tozu.
-
4 Orta hamur, yumurta (ekmeğin yüzeyine sürmek için biraz protein bırakabilirsiniz), peynir (parçalara ayrılmış), şeker, süt tozu ve yüksek glütenli unu yoğurma işlemi için ekmek makinesine koyun.
-
5 Hamur kıvamına gelince tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin.
-
6 Hamur pürüzsüz hale geldiğinde ve film çekilebildiğinde, zeytinyağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
-
7 Zeytinyağı hamurla karıştırıldıktan sonra çörek otu ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
-
8 Çörek otu tohumları hamura eşit şekilde yoğrulur, hamur çıkarılır, streç film ile kaplanır ve oda sıcaklığında mayalanır.
-
9 Hamur yavaş yavaş genişler ve kabarık hale gelir.Elle bastırıldığında küçülmeyen veya çökmeyen küçük çukurlar oluşur, bu da mayalanmanın tamamlandığı anlamına gelir.
-
10 Hamuru çıkarın ve 6 eşit parçaya bölün.
-
11 Hamuru küçük yuvarlak bir hamur haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
-
12 Fırının mayalama tertibatını ikinci kez kullanın, fırına bir kase kaynamış su koyun, nemi artırın, hamur yavaş yavaş uzar.
-
13 Hamurun yüzeyine bastırın, iyice geri dönebilir, hamuru çıkarabilir, yumurta yıkama ile fırçalayın (yumurta akı kullanıyorum), fırını önceden ısıtın, ateşi 180 dereceye ayarlayın ve ateşi 180 dereceye düşürün. ön ısıtma yapın, ekmeği fırına koyun Orta ve alt katları 23 dakika pişirin, ekmeğin yüzeyi renklenir, elinizle yan tarafına bastırın, geri sıçrayabilir, ekmek olgunlaşır, çıkarın ve yemeden önce soğumaya bırakın.
-
14 bitmiş ürün.
-
15 bitmiş ürün.
