Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
domuz yağı
60 g
Su
100 gram
şeker
40 g
Düşük glütenli un
120 g
domuz yağı
60 g
Aksesuarlar tuzlu yumurta sarısı 12 kırmızı fasulye ezmesi 120g
Yumurta sarısı külçe gevrek yöntemi 1 Önce ve yağ kabuğu: Şekeri suda eritin, ardından düşük glütenli un ve domuz yağı ilave ederek karıştırın;
2 Kurabiye ile yeniden karıştırın: tüm kurabiye malzemelerini karıştırın;
3 Hamurun yüzeyini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin;
4 Bölün ve tartın: Gevşetilen yağ kabuğunu ve kurabiyeyi 12 küçük porsiyona bölün;
5. Yağlı kabuğunu yuvarlak bir şekle getirin ve kurabiye hamurunu ortada bir top haline getirin;
6 Kurabiyeleri yağlı cildi olan bir topun içine sarın;
7 Sarılı pasta toplarını dikdörtgenler halinde düzenleyin ve hamuru oklava ile şeritler halinde yuvarlayın.
8 Yuvarlayın;
9 Yatay çubuğu dikey bir çubuğa çevirin, ağzı yukarı doğru kapatın, düzleştirin ve 15 dakika dinlenin;
10 Uzun hamur şeridini yukarı doğru kapatın ve bir şerit halinde açın;
11 Tekrar sarın ve on dakika dinlenmeye devam edin;
12 Kırmızı fasulye ezmesini, tuzlu yumurta sarısını sarmak için yuvarlak bir parça halinde bastırın;
Rezerv için küçük toplara 13 Tuan;
14 Küçük hamur yine de kapatılmalı ve mümkün olduğunca daire şeklinde açılmalıdır;
15 Yumurta sarısı dolgusunu bir topa sardıktan sonra;
16 Sonra oval bir şerit oluşturmak için her iki elinizle iki tarafa bastırın;
17 İki bölümdeki bazı köşeleri bastırın;
18 Külçe şeklini vurgulamak için uygun boyutta bir daire ile aşağı doğru bastırın;
19 İki ucu yukarı çevirin ve külçe şekline getirin;
20 Yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta kat, 180 derece, 30 dakika;
21 Çıkardıktan sonra, yüzeyine bir kat yumurta sarısı sürün ve yüzey altın rengi olana kadar iki veya üç dakika fırına koyun.
22 İkiye bölün, altın sarısı yumurta sarısını ve çok katlı beze gözünüzün önünde.
-
- Somon Brokoli Sarımsak Çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Mantarlı Vejetaryen Tavuk
-
- Çiftlik Evi Kızarmış Domuz Eti
-
- Lahana ve domuz etli tavada kızartılmış erişte
-
- Domates Soslu Bıldırcın Yumurtası
-
- Karidesli Yosun Çorbası
-
- Pastırma meyveli parmak keki
-
- Sarımsak Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Et ejderhası
-
- Domates Soslu Bezelye Eriştesi
-
- ananas kızarmış pilav
-
- Lahana ile kızarmış karides karıştırın
