Tatlı ve Narin-Cheesecake - Yemeği
"Günümüzde amcanın cheesecake'i çok sıcak, yani hafif cheesecake. Her yemek istediğinizde 45 dakikadan fazla sırada beklemeniz gerekiyor. Yedikten sonra bunun yeterli olmadığını hissedeceksiniz. O zaman evde gerçek malzemelerle yapabilirsiniz. Çizkek!" Malzemeler
- Krem peynir 100 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- yumurta sarısı 4
- Süt 100 gram
- Düşük toz 60 g
- Mısır nişastası 30 g
- Tereyağı 50 gram
- protein 4
- Tatlılık Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 yumurta sarısı proteinini ayırın
-
Ilık suda yumuşatılmış 2 krem peynir
-
Yumurta sarısını 3 porsiyon halinde ekleyin, her seferinde bir tane eklediğinizde, bir sonrakini eklemeden önce iyice karıştırın
-
430 gram şeker ve süt ekleyin ve iyice karıştırın
-
5 Düşük un ve mısır nişastasını eleyin, yavaşça karıştırın
-
6 Eritilmiş tereyağını ekleyin ve soğutun, iyice karıştırın
-
7 Yumurta sarısı hamurunu yumuşayıncaya kadar eleyin ve kenara
-
8 Şimdi yumurta beyazına 50 gram şeker ekleyin ve uzun köşeler görünene kadar çırpın
-
9 porsiyon ve yumurta sarısı hamurunu homojen bir hamur haline getirin
-
10 Kek kalıbına dökün, yan çemberi yağlı kağıt ile sarın, alt kalıp hareketli ise altını kalay folyo ile sarın, suyla dolu bir fırın tepsisine koyun, fırını 160 derecede önceden ısıtın ve 60-70 dakika su banyosuna koyun.
-
11 Kekin durumuna göre önceden bitirilebilir ve pişirildikten 2 dakika sonra kalıptan çıkarılabilir.
-
12 Çok yumuşak ve yumuşak kekler!
