g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sade ve şık bir atmosferle [siyah beyaz domuz yavrusu buharda pişirilmiş çörekler sıkar] - Yemeği

"Siyah-beyaz domuz, Japon idol kreatif amiral gemisi şirketi San-X tarafından başlatılan klasik bir çalışmadır. Domuzun yılı yaklaşırken, biri siyah biri beyaz, iki küçük gözü ve kare şekilli bir çizgi film" siyah beyaz domuz " "Aynı zamanda piyasada popüler ve çocuklar arasında çok popüler olan bir çizgi film görüntüsü haline geldi. Bu yüzden çocuğumun onu mutlu etmesi için kişiselleştirilmiş siyah beyaz bir domuz topuzu yapmak istiyorum. Ama evdeki buharlı pişirici kalıba gerçekten sığamadığı için fikir rafa kaldırıldı. Aşağı gelin. Her şey yolunda ve sonunda Changdi buharda pişiren fırın eve hoş geldiniz ve siyah beyaz domuz çöreği tamamlanabilir ~~ " Beyaz hamur

Çok amaçlı un 190 g
Süt 105 g
Mısır yağı 5 g
Kuru maya 2 g

Siyah hamur

Çok amaçlı un 190 g
Süt 105 g
Mısır yağı 5 g
Kuru maya 2 g
Koyu siyah kakao tozu 5 g

dekorasyon

Pişirme renkli kalem 1 adet (siyah, kırmızı)
Peynir dilimleri bir dilim
Kalp şeklinde dekoratif şeker İki

Orijinal Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce hamuru yoğurun, ekmek makinesinin kovasına süt dökün ve ardından kuru maya ekleyin
2 İyice karıştırın ve maya tamamen eriyene kadar 5 dakika bekletin
3 Mısır yağı ve unu eklemeye devam edin, yoğurma programını başlatın
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, çıkarın ve bir kaba koyun
5 İlk fermantasyon için Changdi buharlı fırına koyun, bir saat boyunca 30 derece
6 Sonra siyah hamur yapın ve aynı aşamalarda yoğurarak pürüzsüz bir hamur yapın. Bir kaba koyun ve fermantasyon için fırına koyun.
7Beyaz hamur önce 2 katı büyüklüğünde fermente edilir
8 Çıkarın ve havayı boşaltmak için unlu doğrama tahtasına bastırıp yoğurmaya devam edin, ancak bu şekilde tekrar tekrar bastırıp yoğurarak topuzun yüzeyi pürüzsüz hale gelir. Yoğurun ve enine kesiti görmek için kesin.Çok pürüzsüz ve gözenekleri yok, işte bu kadar.
932 gr beyaz hamuru önce bölün ve kalanını 8 eşit porsiyona bölün. Plastik sargı ile kapatmaya dikkat edin. Daha sonra bir tanesini alın, sol elinizle hamuru tutun, sağ elinizin avuç içi ile her taraftan ortaya doğru katlayın, katlayın ve sol elinizle hamuru çevirin. 2 tur sonra hamur yuvarlak hale gelecek ve etrafı pürüzsüz hale gelecektir. Sonra doğrama tahtasına bir damla süt damlatın. Hamurun kapanış kısmını sütün üzerine koyun, hamuru elinizle daire şeklinde tutun ve alt ucu kendi kendine yapıştırılacaktır.
10 Kalan 7 porsiyon da yuvarlatılır, plastik örtü ile kaplanır ve bir kenara
11 Şu anda siyah hamur da hazır
1232 gr küçük siyah hamuru ayırmak için aynı işlemi kullanın, kalanını 8 porsiyona bölün ve yuvarlak
13 Resimde gösterildiği gibi, renkler kademeli olarak 20 * 20 kare bir kalıba yerleştirilir.
14 Plastik sargı ile örtün ve bir kenara koyun
15. Şu anda ayrılan 32 gr beyaz ve siyah hamur 16 küçük 2 gr hamurlara bölünür.
16 Bir üçgene sıkıştırın ve domuzun kulaklarına yerleştirin
17 Sonra ikinci fermantasyonu yapın, buharlı pişiriciye koyun ve 15 dakika 30 derecede yükselmesine izin verin. İkincil fermantasyon Bu adım atlanamaz, aksi takdirde buharda pişirilen çörekler çöker, yüzey çukurları, eşit olmayan renkler vb.
18 Bu kalıp buharlayıcı sığamaz, bu yüzden buharlamak için bir buharlayıcı kullanın. 100 derecede 20 dakika buharla
19 Çıkarmadan önce 5 dakika beklemeyi unutmayın.
Son olarak, beyaz bir domuzun gözlerini ve burnunu çizmek için siyah bir pişirme pigmenti kalemi kullanın, peynir dilimini siyah bir domuzun burnuna kesin ve burun deliklerini pişirme pigmenti vuruşunun üzerine çizin ve ardından küçük bir börek ağzının ucuyla peynir dilimindeki siyah domuz gözlerini kesin ve hepsini düzenleyin. Ayrıca küçük süslemeler de yapabilirsiniz
21 tamamlandı ~
22 siyah beyaz domuz yavrusu.