Gecelik turşu - Karışık kimchi - Yemeği
"Bir gecede leke nedir? Daha önce bilmiyordum, pek çok insanın bunu duymadığına inanıyorum, ama daha sonra buna dalış kimchi dediğimizi öğrendim. Japonya'da geceleme turşusu çok popüler ve pek çok turşu çeşidi var.Yöntem çok basit.Sadece sevdiğiniz meyve ve sebzeleri iyi meyve suları ile karıştırmanız gerekiyor ve bir gece turşudan sonra mezeye dönebilirsiniz.Çok lezzetli. Ferahlatıcı, yazın meze ve yemek. " Malzemeler
- Beyaz turp 120 g
- havuç 50 gram
- Lahana 80 g
- Zencefil 30 g
- kırmızı biber 1 parça
- tuz 14 g
- Beyaz sirke 30 g
- şeker 18 g
- Likör 3g
- Sade su 30 g
- Limon 1
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 Her çeşit sebzeleri yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın
-
34 gr tuz koy
-
4 İyice karıştırın ve üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat marine edin
-
5 Marine edilmiş suyu dökün
-
6 Sirke, şeker, 10 gr tuz ve soğuk suyu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
-
7 Bir dilim limon alıp küçük parçalar halinde doğrayın
-
8 Sıkılmış sebzeleri turşu kavanozuna koyun
-
9 turşuyu dökün
-
10 Ağır bir cam kapak koyun
-
11 Toz kapağını tekrar kapatın ve gece boyunca buzdolabına koyun
-
12 Ertesi gün tadını çıkarabilir, dilerseniz biraz susam yağı ve acı biber yağı ekleyerek daha iştah açıcı hale getirebilirsiniz.
