g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cep Muzlu Turta - Yemeği

"Pasta nefis bir tatlıdır. Başlangıçta Doğu Avrupa'da ortaya çıkan bir yemekti, ancak şimdi tipik bir Amerikan yemeği olarak adlandırılabilir. Turtalar çeşitli şekil, boyut ve tatlarda gelir. Bugün yaptığımız muzlu turtalar en yaygın dikdörtgen cep stili ... Herkesin fast food restoranlarında bu turtayı yediğine inanıyorum. Muz, turta için mükemmel bir ortaktır, başka bir şey yapmanıza gerek yoktur, pastayı tek başına dolduracak kadar mükemmeldir. Pişirirken zengin aroma çıkar ve tükürük zaten akar. Referans sunum boyutu: iki. " Pipi

Tereyağı 40 g
Pudra şekeri 8 g
Su 30 g
Düşük glütenli un 100 gram

Pasta Dolgusu

muz İki

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce turta kabuğunu yapın. Turta kabuğunun birkaç saat dinlenmeye ihtiyacı olduğu için önceden yapılabilir. 40 gr tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
2 Yumuşatılmış tereyağına 100 gr düşük glutenli un ve 8 gr şeker dökün.
3 Her şey kaba kum parçacıklarına dönüşene kadar ellerinizle yoğurun.
Adım 4: Su ekleyin. Hamurun durumuna göre uygun şekilde ekleyin.
5 Hafif pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Tendonlardan kaçınmak için çok uzun süre yoğurmayın.
6 Yoğurulmuş hamuru streç filmle sarın, buzdolabına koyun ve 2 saat dinlendirin. En kısa süre 1 saattir.
7 Doğrama tahtası üzerine ince un serpiniz, gevşek börek hamurunu çıkarınız, üzerine koyunuz ve ince dilimler halinde yuvarlayınız.
8 Tüm dilimi iki büyük dikdörtgene (pi alt ve pasta kabuğu), üstte ve altta dörde ve solda ve sağda iki yanda kesmek için bir rulo veya bıçak kullanın.
9 Dikdörtgenlerden birinin (turta altı) etrafına yumurta sıvısını yayın.
10 Turtanın dört tarafını üstüne yerleştirin ve yumurta yıkama ile yapıştırın.
11Muzu küçük parçalara ayırın.
12 Kesilmiş muzları doldurmak için turta tabanının ortasına koyun. Pastanın dört tarafına yumurta sıvısı sürün.
13 Başka bir dikdörtgen (boru) alın ve üzerini kapatın. Her yere basın.
14 Turtanın etrafında bir diş kalıbı oluşturmak için bir çatal kullanın. Fırını bu sırada 180 derecede önceden ısıtın.
15 Pasta üzerine birkaç yatay çizgi çizmek için bir bıçak kullanın. Güce dikkat edin ve hiziplerin altını kesmeyin.
16 Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın.
17 Bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun ve orta tabakayı 180 derecede yaklaşık 25 dakika, yüzey altın olana kadar pişirin ve servis edin.
18 altın ve parlak, inanılmaz derecede tatlı.

İpuçları

1. Pastanın gevşeme süresi yaklaşık 1 ila 4 saattir ve en kısa süre 1 saatten az olamaz. 2. Turta kabuğundaki tereyağı sadece yumuşatılabilir, sıvı hale getirilmez, aksi takdirde kaba kum parçacıklarına sürülmez. 3. Turta hamurunu çok uzun süre yoğurmayın, aksi takdirde hamur glüten olur. Sadece düşük glütenli unun kullanıldığı tüm yerler gevreklik ve gevreklik içindir ve glütenden kaçınılmalıdır. 4. Muz yeterince yumuşaktır, püre haline getirmek gibi başka işlemler yapmaya gerek yoktur, doğrudan turta dolgusu yapabilirsiniz, çok lezzetli. 5. Herhangi bir un hamur haline getirilirken ilave edilmesi gereken su miktarı hamurun durumuna bağlıdır ve bölge, nem ve un su emme kapasitesi ile ilgilidir. Daha az varsa, suyu yenileyebilir, daha fazla varsa erişte doldurmak uygun değildir. Yani su miktarı sadece bir referanstır, sabit değil. 6. Herhangi bir pişirme sıcaklığı ve süresi, kendi fırınınızın mizacıyla yakından ilişkilidir.Sıcaklık ve süre sabit değildir, lütfen kendi fırınınızın özel durumuna bağlı olarak. 7. Kalan turta kabuğu, yine gevrek ve lezzetli olan küçük bisküviler yapmak için kullanılabilir.

Haşlanmış Kanton Choy Sum

10 aylık tavuklu turta