Balkabağı ve Mor Tatlı Patates Çift Renkli Kek - Yemeği
"Balkabağı ve mor tatlı patatesin bir başka harika kombinasyonu, renkli, tatlı ve yumuşak, göz alıcı ve sağlıklı ~~~" Malzemeler
- Sade un 300 gram
- Mor Patates Püresi 230 gram
- Balkabağı posası Doğru miktar
- Yağsız süt tozu 7 gram
- Şeker 50 gram
- Melek mayası 4 gram
- Mısır nişastası bir miktar
- bal Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli hammaddeleri hazırlayın.
-
2 Bir leğene uygun miktarda kabak posası alın, şeker ve maya ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
-
3 Karıştırdıktan sonra un ve süt tozunu ekleyin.
-
4 Saat yönünde eşit olarak karıştırın. (Hamurun kuruluğu orta derecede olmalıdır)
-
5 Mayalanması için sıcak bir yere koyun. (Vapurda biraz sıcak su kaynattım, ardından leğeni buharlı rafın üzerine koydum. Lavabo plastik örtü ile kapatılmalıdır. Su biraz sıcak olmalı, ancak leğenin tabanı suyun yanında olmamalı)
-
6 Hamur 2,5 katına ulaştığında çıkarın.
-
7 Hamuru tekrar saat yönünde karıştırın. (Bu adım, hamuru preslemek, havalandırmak ve yoğurmakla aynıdır)
-
8 Hamurun yarısını buharlama kabına koyun ve kalan yarısını kasede bırakın. (Yapışmayı önlemek için buharlama kabının dibine biraz yağ sürülmelidir)
-
9 Hamurun iki porsiyonunu yaklaşık 1 saat bekletin.
-
10 Dayanıklı hamuru buharlı pişiriciye koyun.
-
11 Buharın kaseye damlamasını önlemek için buharlama kabına bir kapak koyun ve ardından buharlayıcının kapağını kapatın. Düşük ısıyı açın, orta ateşe çevirin ve hamur katılaşana kadar 10 dakika buharda pişirin.
-
12 Patates püresini bir kaseye koyun, uygun miktarda bal ve biraz mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın.
-
13 Katılaşmak için buharda pişirilmiş hamur.
-
14 Karışık mor patates püresini hamurun üzerine eşit şekilde yayın, yüzeyi düzleştirin ve kısık ateşte 5 dakika buharda pişirin.
-
15 Kalan hamurunu içine koyun ve düzeltin.Isı kapatmak için 15 dakika yüksek ateşte buharlayın. Isı kapatıldıktan sonra boş buhar 2 dakika süreyle alınabilir.
-
16 Buharda pişirilen iki renkli kek ters çevrilerek tel ızgaranın üzerine çıkarılır, biraz soğuduğunda bıçakla uygun büyüklükte kesin.
İpuçları
Tüm buharlama sürecinde, hamur üzerine damlayan buharın bitmiş ürünün görünümünü etkilemesini önlemek için buharlama kabına bir kapak veya plastik sargı eklemeyi unutmayın. Mor patates püresi daha önce yapıldı ve şekerden kurtuldu, bu yüzden burada artık yok. Bal eklemenin amacı mor patates püresinin nemini arttırmaktır Mısır nişastası mor patates püresinin iyi pıhtılaşmasını sağlayabilir, gevşek görünmez ve görünümü etkilemez. Altmışıncı tadın
önceki
Tavuk ve Mantar Lapası
Sonraki
