60 yıl önce Şangay'da tavuk en egzotik olanıydı - Yemeği
Hai Pai Western Food, Şangay'a yayılan ve yerel koşulların iyileştirilmesi ve yenilenmesiyle oluşan bir Batı mutfağı tarzıdır. Kremalı Portekiz tavuğu aslında Makao'da meşhur bir yemekti. Bugün bu versiyonu ünlü restoran Swan Court'tan tanıtıyoruz. Orijinal zerdeçal tozu ve hindistancevizi sütü yerine domates sosu, baharatlı soya sosu ve hafif krema kullanıyor. Önce haşlanır, sonra kavrulur. Benzersiz bir tada sahiptir. Tavuk budu 2 parça soğan 1 parça mantar 25 gram Patates 300 gram sıvı yağ 150 gram ketçap 150 gram köri tozu 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı Sarımsak 3 yaprak Hafif krema 2 yemek kaşığı şeker Doğru miktar Pirinç şarabı Doğru miktar Baharatlı soya sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar
Aşama 1
Önce tavuk parçalarını marine edin, kesilmiş tavuk butlarına tuz, beyaz biber ve çok amaçlı un serpin ve iyice karıştırın. Tavadaki yağı ısıtın, tavuk kanadı ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Yağın bir kısmını süzdükten sonra, pirinç şarabı ve sıcak soya sosunu ekleyin, tencereyi örtün ve kısık ateşte üç dakika pişirin ve aromayı pişirin;
Adım 2
Daha sonra sosu yapmak için başka bir tencere alın, yağı ısıtın, dilimlenmiş soğan ve sarımsak dilimlerini ilave ederek aromayı karıştırın, domates sosu dökün ve kaynatın, köri tozu ve unu ekleyin, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın, sonra haşlanmış tavuk butuna dökün. Tencerede eşit şekilde karıştırın;
Aşama 3
Daha sonra soğuk su koyun, su tavuk nuggetlarını örtmeli, uygun miktarda şeker, tuz, beyaz biber ilave etmeli, yüksek ateşte kaynatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin;
4. adım
Güveçte yan yemekleri biz hallederiz. Sapları çıkarın ve mantarları dilimleyin, soyulmuş patatesleri ocakta doğrayın ve kızarana kadar bir tavada kızartın;
Adım 5
Son olarak, haşlanmış tavuk kanadı patateslerin üzerine yayın, bir kat mantar koyun, haşlanmış tavuk sosunu dökün, üzerine hafif krema dökün, 190 ° 'ye ısıtılmış fırına koyun, üstte ve altta çorbaya kadar yaklaşık 10 dakika kızartın Suyu hafifçe kaynatın. Altın rengi, taze ve zengin Haipai Butter Portuguese Chicken hazır. Kereviz Ejder Balığı Fileto
önceki
Bin Ada Soslu Ananas Pizza
Sonraki
