g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Hafif krema

84 g

Süt

96 g

Yardımcı maddeler 2 tavuk yumurtası beyaz şeker 54g tuz 3g maya 4g yağ 12g

Çin Hokkaido Tostu yöntemi 1 Ana malzemeler Çin malzemeleridir, karışık

2 Topaklaştırıcıya karıştırın

3 Hafifçe pürüzsüz olana kadar yoğurun, 18 saat buzdolabında saklayın

4 Orta türleri küçük parçalara ayırın, yardımcı malzemeler (yağ hariç) ekleyin ve genişleyene kadar yoğurun

5 Yağ ekledikten sonra, tam aşamaya kadar yoğurun

6 Üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin

7 Üçe bölün ve 15 dakika dinlenin

8 Bir şerit halinde açın, yuvarlayın ve 10 dakika bekletin

9 İkinci kez açın, sarın ve tost kutusuna koyun

10 Plastik sargı ile örtün ve altına sıcak su koyun.

11% 80 dolana kadar ikinci fermantasyon

12160 derece, alt ve orta tabaka 35 dakika yukarı ve aşağı ısıtılır (15 dakika sonra kalay folyo ile)

13 Pişirdikten ve kalıptan çıkardıktan sonra

14 İyice soğutun ve dilimleyin

Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti

Kıyılmış biber enoki mantarı

Yeşil soğan ve maydanoz etli krep

Fasulye ile Kızarmış Domuz Kaburga

Kıyılmış Tavuk ve Kış Kavun Çorbası

[El yapımı mutfak] Kalp şeklinde hindistancevizi ekmeği

Pırasa omlet

Dai aromalı limonlu salatalık

Yam Lotus Arpa Çorbası

İskoç yumurtası

Barbunya Kızartılmış Domuz Çörek

Kuru sebzeli ve erikli domuz eti