g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bamya Kalın Yumurta Kavrulmuş - Yemeği

Malzemeler

Bamya

2 parça

Yumurta

2 parça

Biraz tuzlu su veya süt 10ml

Bamya kalın yumurta nasıl pişirilir 1 Bamya ve yumurta hazırlayın.

2 Önce yarım tencere suyu yüksek ateşte kaynatın.

3 Bamyayı tencereye koyun ve haşlayın.

4 Uzun süre pişirmeyin, yaklaşık birkaç dakika bamyanın rengi zümrüt yeşili olmaya başlayacaktır.

5 Bamyayı çıkarın.

6 Bamyanın bir ucunu bıçakla kesin.

7 İki yumurtayı bir kaseye çırpın, biraz tuz ekleyin, az tuz var, yoksa tuzlu olur.

8 Yumurta sıvısına 10 ml su veya süt ekleyin ve iyice karıştırın.

9 Bir tencere alın ve biraz bitkisel yağ dökün. (Tavam yapışmaz tavadır, biraz yağda sorun olmaz.)

10 Yağı yaymak için bir fırça kullanın, böylece tavanın tamamı hafifçe yağla lekelenir.

11 Yumurta karışımının yarısını tavaya dökün, tavayı kuvvetlice çalkalayın, böylece yumurta karışımı tavayı kaplar. (Tavam nispeten büyük. Tava küçükse yumurta karışımının üçte birini dökün.)

12 Yumurta karışımı tam pişmediğinde ve üstte hala biraz yapışkanlık varsa, iki bamyayı düz bir sıra halinde dizip yumurtalı kekin içine koyun.

13 Bir spatula kullanarak omletin kenarlarını toplayın, bamyayı omletle sararak yumurta rulo yapın. Rulo bittikten sonra, şekli ayarlamak için her iki tarafı da bir süre kızartın.

14 Daha sonra yumurta rulosunu bir tarafa itebilir veya yumurta rulosunu çıkarabilir ve ardından kalan yumurta sıvısını dökün ve düz olarak yayın.

15 Omlet tamamen pişmediğinde ve üstü hala yapışkan olduğunda, omleti ortasına koyun ve omleti tekrar yapmak için önceki adımları tekrarlayın ve şeklini ayarlamak için her iki tarafı da bir süre kızartın.