Malzemeler
Düşük glütenli un
55 g
Yumurta
3
Süt
20 g
Mısır yağı
20 g
Beyaz şeker
60 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda limon suyu, uygun miktarda Amerikan bademleri
Pamuklu kekler nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve yumurta beyazlarını ayırın, yumurta beyazlarını yağsız ve susuz bir kapta ayırın ve 20 gram şekerle yumurta sarısını elle eritin
2 Mısır yağı ekleyin ve elle karıştırın
3 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın
4 Düşük glütenli unu eleyin
5 Elinizle eşit şekilde kaydırın, saat yönünde karıştırmayın
6 Yumurta beyazlarını limon suyuna damlatın ve kalın bir şekilde köpürene kadar çırpın, ardından beyaz şekerin 1 / 3'ünü çırpın.
7 İyice çırpın ve ince şekerin üçte birini ekleyin
8 Belirgin çizgiler görünene kadar çırpın, beyaz şekerin son üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
9 Çırpma teli bariz bir dirence sahip olana kadar, çırpıcıyı kaldırın ve küçük keskin köşeler ile kuru bir köpüklenme durumu oluşsun.
10 Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruyla iyice karıştırın
11 Karıştırdıktan sonra iki yumurta beyazının kalan üçte birine dökün, iyice karıştırın
12 Karışık hamur pürüzsüz ve hassastır
13% 80 dolu bir kağıt bardağa dökün
14 Fırını 170 derecede önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve 20-25 dakika 170 derecede pişirin.Saat ve sıcaklık kendi fırınınız tarafından belirlenir. 20 dakikada pişirebilirsiniz, endişelenmezseniz 5 dakika pişirebilirsiniz.
15 Çıkarın ve soğumaya bırakın, soğuk hava deposunda tadı daha güzel
-
- İspanyol uskumru ile haşlanmış turp
-
- Beslenme kek bardağı
-
- Boğulma
-
- Tırtıl ekmeği
-
- Mor tatlı patates havlu rulosu
-
- Kişniş Kiş
-
- Yusufçuk Yumurtalı Rulo
-
- Fneudo
-
- Çin lahanası kaburga çorbası
-
- Orijinal kek
-
- Buharda pişirilmiş patates parçaları
-
- Esmer Şekerli Kırmızı Hurmalı Kek
