g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı zencefilli kek - Yemeği

Malzemeler

Büyük yumurta

1 (65 g)

Düşük glütenli un

60 g

Pudra şekeri

60 g

Tereyağı

60 g

Tatlı zencefil

35 g

Aksesuarlar Beyaz susam uygun miktarda Çörek otu uygun miktarda yeni zencefil 60g beyaz şeker 50g su 90g

Tatlı zencefilli kek nasıl yapılır 1 Tatlı zencefil yapın: Yıkanmış yeni zencefili ince dilimler halinde kesin.

2 Bir süt kabına 50 gram şeker ve 90 gram su koyup kaynatın, dilimlenmiş zencefili ilave edip kaynatın, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, çorba koyulaşınca ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

3 Pişmiş tatlı zencefili daha sonra kullanmak üzere pirinç taneleri halinde kesin.

4 Kek yapın: Tereyağını mikrodalgada eritin veya kullanmak için yalıtılmış suyla ısıtın.

5 Yumurta sarısını yumurta akından ayırın ve 60 gram şekeri yumurta akı solüsyonuna üç kez ekleyin.

6 Sertleşene kadar dağıtın.

7 Yumurta sarısını ekleyin ve yumurta sarısı ile yumurta beyazlarını eşit şekilde karıştırmak için iki dakika yüksek hızda çırpmaya devam edin.

8 Eritilmiş tereyağını ekleyin ve yumurta ile tereyağı tamamen birleşene kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.

9 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın.

10 Kesilmiş tatlı zencefili hamurun içine koyun ve iyice karıştırın.

11 Kalıbın üzerine bir kat tereyağı sürün veya yağlanmış kağıtla yayın.

12 Hamuru kalıba dökün ve yüzeye bir kat kızarmış siyah beyaz susam serpin.

13 Önceden 150 derece önceden ısıtılmış fırına koyun, orta katın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Kavurduktan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın ve kalıptan çıkardıktan sonra tüketmek üzere dilimleyin.