Malzemeler
un
250 g
Yumurta akı
45 g
Süt
125 g
Aksesuarlar: zeytinyağı 20g tuz 6g ince şeker 10g maya 3g sarımsak 20g frenk soğanı uygun miktarda pişmiş susam
Kıyılmış sarımsak torbası uygulaması 1 Un, yumurta akı, süt, pudra şekeri, tuz ve mayayı karıştırın, iyice karıştırın, 30 dakika buzdolabında bekletin;
2 Hamuru soğutma işleminde, sarımsak yağı yapın, sarımsak dişlerini püre haline getirin, wok'a zeytinyağı koyun, yağ sıcaklığı% 40 artınca sarımsağı ilave edin ve sarımsak kızarana kadar karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun;
3 Hamuru çıkarın ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun ve daha kalın bir film çekilebilir;
4 Kızarmış sarımsak yağını ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun;
5 Fermantasyon için sıcak bir yere koyun Hamur iki kat büyüdükten sonra fermantasyon biter;
6 Hamuru çektikten sonra 15 dakika dinlendirin;
7 Hamuru yaklaşık 0,8 cm kalınlığında dikdörtgen bir hamur haline getirin, üzerine sarımsak sürün ve uygun miktarda doğranmış yeşil soğan serpin;
8 Hamuru 8 eşit parçaya kesin ve ardından her parçayı 3 eşit parçaya kesin;
9 Kalıba 24 parça hamur koyun;
10 Buharlı fırına koyun, fermantasyon işlevini seçin ve son fermantasyonu gerçekleştirin;
11 Hamur, orijinal hacminin 1,5 katına ulaştığında, fermantasyon biter, üzerine doğranmış yeşil soğan ve haşlanmış susam serpin
12180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve saf pişirme fonksiyonu 35 dakika boyunca sabitlenecektir;
13 Pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarın.
-
- Taze kızarmış havuç ve lotus kökü
-
- Tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Tatlı zencefilli kek
-
- Yuanxiao yemek
-
- Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Çin Lahanası Kökü
-
- Çikolata soslu buharda pişirilmiş tost
-
- Çiçek hamur tatlısı
-
- Tavada kızarmış lahana
-
- Toon ile tavada kızartılmış Loach
-
- Soğuk et
-
- Esmer Şekerli Susamlı Kek
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
