g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sebzeli Jöle - Yemeği

Malzemeler

Çiğ domuz derisi

600 g

havuç

30 g

bezelye

30 g

Mısır

30 g

Takviyeler, tuz, sirke, 10 gr, beyaz şeker, 3 gr, soya sosu, 15 gr, kırmızı biber yağı, 4 gr, sarımsak, 30 gr

Bitkisel cilt jeli nasıl yapılır 1 Malzemeler

2 Derileri iki saatten fazla suda bekletin

3 Cildi temizleyin

4 Tencereye su ekleyin, etin kabuğunu ekleyin, kaynatmaya başlayın, 10 dakika pişirin

5 Etin derisini çıkarın ve suyla yıkayın, ardından derideki yağı kazımak için kesme tahtasına koyun.

6 Tekrar ılık suyla durulayın, ısıtmak için tencereye yeni su ekleyin, et kabuğunu içine koyun ve 10 dakika daha pişirin

7 Yangın durduktan sonra derileri çıkarıp suyla yıkayın ve iyice yıkayın.

8 ince dilimlenmiş domuz derisi

9 Tencereye koyun, domuz derisinin ağırlığının 5 katı kadar su ekleyin, kaynattıktan sonra yüzeydeki köpüğü alın, böylece domuz derisi jölesinin çok şeffaf olmasını sağlayın, kısık ateşte çevirin ve yaklaşık 1 saat pişirin

10 Pişirdikten sonra havuç, bezelye, mısır ekleyin ve ateşi kapatmak için 5 dakika pişirin

11 Daha yumuşak bir plastik kutu kullanmak, pişmiş çorbayı dökün ve buzdolabına koymak en iyisidir, böylece katılaştıktan sonra kabuk kolayca çıkarılabilir.

12 Jöle hafif bir tada sahiptir, yemek yerken biraz sos eklemek en iyisidir: sirke, şeker, hafif soya sosu, acı biber yağı, sarımsak ezmesi, iyice karıştırın ve jöle dökün