Malzemeler
Shiitake
400 g
Kolza yağı
300 gram
Yardımcı maddeler 50 gr ezilmiş sarımsak, 10 gr tuz, 10 gr biber, 10 gr susam, 30 gr biber, 5 gr
Mantar yağı yöntemi 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Sarımsak başının kökünü kesin, parçalayın ve temizleyin.
3 Doğrudan bıçak vuruşundan sonra cildi soyun. Ayrıca soyulması kolay olan kökleri çıkardıktan sonra ıslatmak için temiz su da kullanabilirsiniz.
4 Sarımsakları doğrayın ve biberi dilimler halinde kesin.
5 Mantarları akan suyla yıkayın ve düzenli olarak bir leğenin içinde karıştırın. Küçük parçalar halinde kesin ve ince şeritler halinde yırtın.
6 Isıtmak için tencereye kanola yağı ekleyin.
7 Shiitake mantarlarını ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
8 Kızartma yaparken, altında kızarmayı önlemek için yemek çubuklarını kullanarak ters çevirin.
9 Shiitake mantarlarını kızarana kadar kızartın, biraz tuz ekleyin. Yani shiitake mantarları çok lezzetli.
10 Ocağı kapatın, acı acı biber, susam ve sarımsağı henüz sıcakken ekleyin ve karıştırın.
11 Elektrikli seramik ocağın yangını kapattıktan sonra hala sıcaklığı var. Gaz kullanırsanız sorun değil, susamlı biberleri kalan sıcaklıkta kızartabilirsiniz.
-
- Kırmızı Şarap Elmalı Şifon Kek
-
- Mantar Tecavüzü
-
- Balkabaklı kek
-
- Çıtır kurabiyeler
-
- Yeşil Sebzeli Kızarmış Ördek Yumurtası ve Karides Kabuğu
-
- Karidesli kızarmış kış kavunu
-
- Sarımsak doğranmış biber sosu
-
- Bahar Bambu Filizi ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Tavuk
-
- Mantar Fileto
-
- Tavada kızartılmış patatesli krep
-
- Domuz Eti ve Mantarlı Lahana Çörek
-
- Mantar Yağında Tofu ile Tavada Kızartılmış Tian Choi Çekirdeği
