g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA 3. Pişirme Yıldızı Yarışması# Yeşim Kedi Eriştesi - Yemeği

"Saf ıspanak suyu ile yapılan kedi eriştesi (iki kişilik), rengi yeşil, yöntemi basit, dokusu elastik ve çiğnenebilir! Sebze kısmı istediğiniz gibi karıştırılabilir, asıl olan eriştelere bakmak için! Haha~~~ Daha fazla lezzet için eriştelerin içine bol miktarda sebze suyu döküldü ve ardından üzerine biber yağı serpildi, ferahlatıcı~~yapışkan~~lezzetli~~ ana malzeme

Yüksek glütenli un 300 gram
mantar 150 gram
soğan 100 gram
Çok taze soya sosu 4 gram

yardımcı maddeler

ıspanak suyu 135 gram
Yeşil biber 50 gram
domates 100 gram
Tuz 2 gram

tuzlu tatmak
pişirmek zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Ekmek kovasına bir karıştırma çubuğu koyun ve unu dökün. (Ispanak, mutfak robotu ile meyve suyu haline getirilir ve süzülür)
2 Önce ıspanak suyunun bir kısmını dökün.
3 Menüyü ayarlayın - hamur programı - üçüncü erişte hamurunu seçin - başlat düğmesine basın - yoğurmaya başlayın. (25 dakika süreli)
4 Kalan ıspanak suyunu yavaşça dökün.
5Duraklat düğmesine basın, hamuru gözlemleyin ve uygun şekilde ıspanak suyunu ekleyin. (Kedi eriştesinin hamuru biraz daha sert olmalı, şekil vermesi daha kolay olur)
6 Süre dolduğunda hamur karıştırma işlemi biter ve hamur çıkarılır.
7 Hamuru kesme tahtası üzerine koyun ve yüzeyi düzeltmek için birkaç kez yoğurun.
8 Hamurdan küçük parçalar alıp uzun şeritler halinde yuvarlayın ve yaklaşık 1,5 cm uzunluğunda kesin.
9 Bambu perdenin üzerine koyun ve yapışmasını önlemek için un serpin. (Bambu perde dikey olarak yerleştirilmelidir!)
10 Hamur bloğunu baş parmağınızla yukarı bastırın.
11 Doğal bir kıvrılma olacak ve basılı çizgilerle küçük bir hacim haline gelecektir. (kurumasını önlemek için önce üzerini örtün)
12 Tüm kedi eriştelerini yapın, yapışmasını önlemek için biraz un serpin ve kurumasını önlemek için plastik sargıyla örtün.
13 Tenceredeki su kaynadıktan sonra kedi eriştelerini içine dökün, birkaç kez kaşıkla itin ve hepsi yukarı çıktıktan sonra bir iki dakika pişirin.
14 Pişmiş kedi eriştelerini soğuk suya koyun, süzün ve çıkarın.
15 Tavaya yağı koyun, uygun miktarda kaynar suya mantar, yeşil biber, soğan ve domatesleri ekleyin, baharatları ekleyin ve pişene kadar kızartın.Daha sulu sebzeler daha fazla lezzet için eriştelere dökülür! (Sebzeler kişisel tercihe göre karıştırılabilir)
16 Bitmiş resim, zümrüt yeşili kedi eriştesi~~~
17 tat Q elastik ve çiğnenebilir~~~
18 Basit ve yapımı kolay, ferahlatıcı ve lezzetli~~~

İpuçları

Kullanılan un, genellikle evde buğulanmış çörekleri buharda pişirmek için kullanılan OnePlus One markası yüksek glütenli undur.Bu miktar ıspanak suyu ile uyumludur ve hamur sertliği tamdır. Farklı un markaları farklı su emme özelliğine sahip olduğundan, lütfen uygun şekilde ıspanak suyu ekleyin. Sebze kısmı kişisel tercihe göre değiştirilebilir ve eşleştirilebilir. Saf ıspanak suyundan yapılan kedi erişteleri çiğnenebilir ve çiğnenebilir, lezzetin tadını çıkarırken onları yavaş yavaş çiğnemelisiniz! (Tarifteki miktar iki kişilik olup, aile kalabalıksa iki katına çıkarılabilir)

Özel Kızarmış Erişte

Kızarmış dana erişte