Çin restoranı bezelye ve karides versiyonu - Yemeği
Taze karidesler alın, baş ve kabuklarını daha sonra kullanmak üzere bırakarak soyun. Karides kafasını kaybettim çünkü karides başının ağır metaller içerdiği söylendi, bu yüzden geriye sadece kabuk kaldı.
Karidesin arkasını açın, pişirme şarabı, hafif soya sosu, nişasta, biraz tuz, iki dilim zencefil turşusu koyun ve kenara koyun.
Bezelyeleri soyun ve bir kenara koyun. Bebeğim soyuldu.
Tencereye yağı koyun, karidesleri koyun, karıştırın, su ekleyin, tuz ekleyin ve bir kase su kalana kadar kaynamaya bırakın.
Tencereye su dökün, kaynattıktan sonra bezelyeyi dökün ve yarım dakika ila bir dakika kadar pişirin.
Yağı tavaya koyun, zencefil dilimlerini yağ sıcakken ekleyin, güzel kokulu soteleyin ve renk değişene kadar kızartın.
Kızarmış karides aslında dışta pişirilir, ancak içi hala çiğ, bu da umami tadı kilitler.
Yedek bezelyeye yağ ekleyin, birkaç kez karıştırın ve karides ekleyin.
Yüksek ateşte hızlı bir şekilde kızartın.
Daha önce pişirilmiş karides kabuğu çorbasını ekleyin, kabuğu değil sadece çorbayı ekleyin. Ardından meyve suyu toplanana kadar kızartın.
Bitirdin, yemeye başla ~ Karidesler yumuşaktır ve bezelye taze ve tatlıdır. Lezzetli ~
