g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pastırmayı ince dilimler halinde kesin, soğanı, sarımsağı, havucu ve kerevizi soyup doğrayın - tekniği önemsemeyin, sadece doğrayın.

Tencereyi orta ila yüksek ateşte koyun, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, dilimlenmiş domuz pastırması ve kekik yapraklarını ekleyin, pastırma açık sarı olana kadar kızartın.

Sebzeleri tavaya koyun ve sebzeler yumuşak ve açık sarı olana kadar her 30 saniyede bir çevirerek yaklaşık 7 dakika kızartın.

Eti ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edin. Bir kavanoz doğranmış domatesi suyla doldurun, tencereye dökün ve biraz tuz ve karabiber ekleyin. Fesleğen yapraklarını çıkarın, buzdolabına koyun, fesleğen saplarını doğrayın ve tencereye koyun. Kaynamasını bekleyin, kısık ateşe dönün ve ara sıra birkaç kez karıştırarak kapağı eğik olarak 1 saat pişirin. Kapağı çıkarın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Tencere içindeki sosu her zaman göz önünde bulundurun, eğer çorba kuruyacaksa biraz daha su ilave edin.

Çorbayı ocaktan alın, Parmesan peynirini ufalayın ve tencereye karıştırın. Fesleğen yapraklarını yırtın, tencereye koyun, iyice karıştırın ve tadın ve gerekirse biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Tebrikler! Şimdi lezzetli bir bolonez sosu yaptınız. Şimdi et sosunun soğumasını bekleyebilir, bir poşete koyup buzdolabına koyabilir veya doğrudan makarna ile tadını çıkarabilirsiniz.