Malzemeler
Tavuk Nuggets
200 g
Demir Çubuk Yam
250 g
Doubanjiang
10 g
Şarap pişirme
5 g
Tavuklu erişte
3g
nişasta
8 g
tuz
1 g
Aksesuarlar: zencefil ve sarımsak, uygun miktarda yeşil soğan, 3 biber ve birkaç tane
Buharda pişmiş yam tavuk uygulaması 1 Malzemeler: 200 gr tavuk nugget, 250 gr demir yam, 10 gr fasulye ezmesi, 1 gr tuz, 3 gr tavuk tozu, 5 gr pişirme şarabı, 8 gr nişasta, uygun miktarda zencefil ve sarımsak, 3 yeşil soğan, Birkaç biber
2 Tavuğu yıkayıp parçalara ayırın,
3 Zencefil ve sarımsağı iyice durulayın,
4 Yeşil soğanı yeşil soğan şeklinde kesin ve bir kenara koyun.
5 Zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve tüm baharatları tavuk kanadına dökün, iyice karıştırın,
6 Nişasta ekleyin,
7 İyice karıştırın ve yarım saatten fazla marine edin.
8 Patatesleri soyun ve yıkayın, ocak parçaları halinde kesin ve tabağın altına yayın.
9 Marine edilmiş tavuğu yüzeye koyun.
10 Düdüklü tencereye koyun,
11 Kapağı kapatın, basınç sınırlama vanasını yerleştirin, yüksek ateşte üst basınca kadar buharlayın, ardından orta ateşe ve yaklaşık 20-25 dakika buhara getirin.
12 Hava basıncı tükendikten sonra kapağı çıkarın,
13 Üzerine doğranmış yeşil soğanı serpip sıcakken servis edin.
-
- Pastırma ile kızarmış kurutulmuş bambu filizleri
-
- Kırmızı Hurma Osmanthus Börek
-
- Kremalı Saç Erişte
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış köfte
-
- Dondurulmuş Tofu, Fasulye Filizi ve Domuz Kaburga Çorbası
-
- Yumurta püresi
-
- Domuz paçaları jöle kristal berraklığında, kokulu ve lezzetli
-
- Arpacık soğanı
-
- Kereviz Havuçlu Yumurtalı Kek
-
- Vejetaryen Kızarmış Mantar
-
- Osmanthus tofu
