Malzemeler
un
200 g
Tatlı patates püresi
85 g
kurutulmuş karides
50 gram
Siyah mantar
4 çiçek
kabak
1
Domuz göbeği
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, hafif soya sosu, tuz, beş baharat tozu, yeşil soğan, zencefil
Altın külçe köfte nasıl yapılır 1 Tatlı patatesleri kesin ve buharda pişirin, bir kaşıkla ezin.
2 Tatlı patates püresini una ekleyin. Bir hamur yapın ve 20 dakika uyandırın.
3 Siyah mantarı ve deniz pirincini önceden ıslatın.
4 Islatılmış siyah mantar, çıkarmak için iki dakika suda kaynatılır.
5 Siyah mantarı, deniz pirincini, eti, yeşil soğanı ve zencefili ayrı ayrı doğrayın.
6 Kabak Sassafras, mantar, yumurta, kuru deniz pirinci, yeşil soğan zencefil, beş baharat tozu, hafif soya sosu, şeker, tuz ekleyin. İyice karıştırın ve dolguyu yapın.
7 Sarı hamuru bir şerit halinde yoğurun, ajanı çekin ve kabuğunu yuvarlayın. Hamuru dolgularla sarın, iki köşeyi arkadan yapıştırın, sıkıca sıkıştırın ve bir külçe şekli oluşturun.
8 Çekmeceye yağ sürün ve köfteleri koyun. Kaynattıktan sonra suyu tencereye koyun, yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, 3 dakika bekleyin, kapağı açın ve tadını çıkarın
-
- Yeşil Biber Mantarı
-
- balkabağı pastası
-
- Muhallebi sosu
-
- Marine Soya Fasulyesi
-
- Kırmızı yağ
-
- Domuz kanı havuç parçaları
-
- Siyah beyaz tabaklar
-
- Salatalık ve Yumurta Çorbası
-
- İpeksi börülce
-
- Pırasalı Kızarmış Ördek Yumurtası
-
- Soğuk et
-
- Sütlü Mısır Mantısı
