g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sağlıklı Tam Buğday Fındıklı Simit - Yemeği

Malzemeler

Kepekli un

350 g

Hafif krema

120 g

Taze maya

5 g

75 g

Aksesuarlar 50 gr şeker 50 gr tuz 1/4 çay kaşığı yumurta 1 dört renkli kuru üzüm 100 gr kabak çekirdeği 40 gr ayçiçeği çekirdeği 40 gr karpuz tohumu 40 gr

Sağlıklı bir tam buğdaylı çörek nasıl yapılır 1 Tam buğday unu, şeker ve tuzu şefin makinesinin karıştırma kovasına koyun ve yumurtaları koyun.

2 Hafif krema ekleyin ve hafifçe karıştırın, taze mayayı 3 dakika temiz suda bekletin, iyice karıştırın ve unun içine dökün.

3 Karıştırma kovası pişirme makinesine takılır ve hamur yavaş ve hızlı bir şekilde karıştırılır.

4 hamur şeffaf filmden çekilebilene kadar.

5 Hamuru yuvarlayın, bir karıştırma kovasına koyun, üzerini örtün ve hamur orijinal hacminin iki katı olana kadar kabartın.

6 Mayalı hamuru tamamen bitene kadar yoğurun ve 3 mm kalınlığında bir hamur yaprağına yuvarlayın, 1 saat suda bekletilen dört renkli kuru üzümlerin üzerine eşit şekilde serpin ve suyu sıkın. Kabak çekirdeği, karpuz çekirdeği, ay çekirdeği serpin.

7 Hamur yaprağını yukarıdan aşağıya doğru sıkın, eklemi elle sıkıştırın ve eşit şekilde ovalayın. Hamur rulosunun bir ucunda yaklaşık 5 cm açmak için oklava kullanın.

8 Hamuru bir daire şeklinde yuvarlayın ve diğer ucunu ince bir hamur tabakasıyla sararak bir halka oluşturun. Çörekleri yapışmaz muşamba kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 40 dakika uyanmalarına izin verin.

9 Çörek yüzeyine bir su tabakası püskürtmek için bir sulama kabı kullanın. Kuru unu elemek için ekmek hamurunun üzerine akçaağaç yaprağı dilimleri kullanın. Elek kalıbı olmadan kuru unun 1 / 3'ünü bir kenara koyun.