Kokulu ve gevrek küçük bükülme - Yemeği
Bir leğene yumurta, un, şeker, tuz, ayçiçek yağını koyun, çubuklarla çevirin, un topaklaşana kadar bekleyin
Susam ekleyin
Elinizle pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.Noodle'lar yumuşak ve sert olacak, 6-8 gr'lık küçük dozlara bölün ve önce erişteleri uzun ve ince çubuklara sürün. Erişteleri yukarı doğru ovalayın veya sol elinizi sabit tutun, erişteleri sağ elinizle yukarı doğru ovalayın, ikiye katlayın, sonra ikiye katlayın, bükün (bükülürken ikisi de yağlı olduğundan bu adımlarda resim çekilmez)
Sadece böyle çevirin, erişteleri ilk ovduğunuzda bağlantısı kesilebilir, sorun değil ~ Kıstırın ve ovmaya devam edin Alıştırma mükemmelleştirir ~ Büküm yapmak zaman alır.Önce hamurun bir kısmını çıkarın ve nem kaybını önlemek için hamurun sertleşmesine ve soyulmasına neden olmak için kalan hamuru bir kapak veya streç film ile kapatın.
Önce birkaç tane yapacağım ve onları altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartacağım.
Soğuduktan sonra tadın, aksi takdirde çıtır olmaz
Önce tadı tadın, kişisel tercihinize göre hamura biraz şeker veya tuz ekleyin
Mobil ilk tat
Beyaz susam tatlıdır
Tuzlu olanları yapmak için de çörek otu kullandım (tuzlu olanlar için 5 gram tuz kullanın, biraz beyaz şeker ekleyip koymayın, kişisel tercihinize göre ayarlayın)
Sonuna kadar kurtarmak biraz tembellik. Hamuru 1 cm ince erişte haline getirin, 1 cm genişliğinde ve 5-8 cm uzunluğunda ince erişte şeklinde kesin ve altın rengi, hoş kokulu, çıtır ve lezzetli olana kadar kızartın!
