Tereyağlı Izgara Istakoz Kuyruğu - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Sarımsakları ince ince doğrayın veya ince kıyılmış kişniş ekleyin, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Istakozu yıkayın, orta kısmı mutfak makasıyla kesin ve eti yavaşça kaldırın.
Bir fırça ile ıstakoz etine kıyılmış sarımsak yağı sürün. Fırını önceden ısıtın ve kavurma için hazırlayın.
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve ıstakoz kuyruklarının üzerine yerleştirin. Istakoz kuyruklarını kalay folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Üst ısıtma kaynağından en az 15 cm uzakta bir fırın tepsisine koyun ve tadını çıkarmadan önce on ila on dört dakika pişirin. Zaman ıstakoz kuyruğunun büyüklüğüne göre değişir, yani et süt beyazına döner ve iç sıcaklık yaklaşık 65 dereceye ulaşır.
