g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chongqing Üç Taze Pirinç Eriştesi - Yemeği

Sanxian güveçli pirinç eriştesi, eve her gittiğimde neredeyse sipariş edilmesi gereken bir yiyecek. Çocukluğumdan beri onu seviyorum. Mağazanın malzemeleri ve et suyunu bir güveçte kaynatarak su kabarcığı haline getirmesini izlemekten çok mutluyum. Zhuhai'ye vardıktan sonra, birkaç kez çoğaltmayı başaramadım. Malzemeler ve malzemelerin hepsi doğruydu, ancak tadı yanlıştı. Mutfak listesindeki kilit noktaları bulamadım. Bir güne kadar, web sayfasında yanlışlıkla bir cümle gördüm: Chongqingin Sanxian Pirinç Eriştesi, domates, istiridye mantarı ve fasulye filizlerinin bir kombinasyonudur. Anahtar nokta, domateslerin üç dilimi geçmemesidir. Çok fazla domates koyarsanız, çok ekşi olur. Bütün Sanxian çorbasının tadını yok edin. Hayalperestleri uyandırmak için bir kelime! Bu kadar. Basit ve lezzetli, zorluk: bir yıldız. Domates (gerekli) 3-5 adet Pleurotus ostreatus (gerekli) 80 g Fasulye filizi (gerekli) 80 g Daylily Kullanışlı Kıyılmış domuz eti veya dilimlenmiş domuz eti 100 gram Sebze Kullanışlı Jambonlu sosis (isteğe bağlı) Küçük bir kök === Küspe ve et ayırma hattı === tuz Doğru miktar Beyaz biber Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Mısır unu İki yemek kaşığı === Genel baharat === tuz Doğru miktar Tavuk Özü bir miktar Stok veya su 600 ml Domuz yağı veya diğer yemeklik yağ bir miktar Neredeyse unutuyordum ... pirinç eriştesini 100 gram

Bulaşıkları yıka. Domatesleri dilimleyin ve istiridye mantarlarını ayırın. Bir tencereye domates, istiridye mantarı, fasulye filizi, gün zambağı (isteğe bağlı) ekleyin ve 600 ml su veya et suyu ekleyin, kaynatın ve beş dakika orta ateşte çevirin.

Eşzamanlı Hamur Bir kase alın, rendelenmiş domuz etine tuz, beyaz biber, pişirme şarabı, az miktarda tavuk özü ve biraz su ekleyin, soya unu ekleyin ve yapışkan bir hale getirin. Jambonu dilimleyin ve bir kenara koyun.

Kaynarken domatesleri soyun ve jambon dilimlerini ekleyin (nişasta içeriği yüksek jambonların ete eklenmesi tavsiye edilir). Beş dakika sonra et dilimlerini / dilimlerini ekleyin ve beyaz olana kadar pişirin. Baharat: tuz, tavuk özü, beyaz biber.