Güveç pastırmalı pilav - Yemeği
Pirinci yıkayın, 20 dakika ıslatın, tencerenin dibine bir kat yağ sürün, pirinci ve suyu tencereye dökün, pirincin suya oranı 1: 1.5'tir.
Yıkanmış havuçları doğrayın, mantarları çapraz bıçakla değiştirin, sosisleri doğrayın ve bezelye, brokoli ve yeşillikleri daha sonra kullanmak üzere haşlayın (beyazlatılmış brokoli ve yeşilliklerin fotoğraf çekmesi unutulur)
Pirinç güvecini yüksek ateşte kaynatın, biraz pişmiş domuz yağı veya salata yağı ekleyin, çamurlu tabanı önlemek için bir spatula ile yavaşça karıştırın, pirinç çorbası neredeyse kuruyken kısık ateşte yavaş yavaş kaynatın.
Başka bir tencereye yağı koyun, havuç, shiitake mantarları, doğranmış jambon ve bezelyeleri ekleyin, kızartın, mevsime kadar tuz ekleyin ve servis yapın.Pirinç seksen dokuza kadar havasız olduğunda, kızarmış bezelye ve kokulu rugan'ı dökün ve kesilmiş pastırmayı koyun Bir tencerede 15 dakika yıkayıp buharda pişirin, soğumaya bırakın ve dilimleyin.Bıldırcın yumurtası da önceden haşlanır ve soyulur), bıldırcın yumurtası yaklaşık 10 dakika pişirin, pirinç ve pirinç kabuğunun hafif yanmış aromasını koklayın, ocağı kapatın.
Küçük bir kase hazırlayın, hafif soya sosu, istiridye sosu, bir çay kaşığı kaynar su, şeker ve susam yağı ekleyerek umami soya sosu yapın, servis yapmadan önce brokoli ve yeşil sebzeleri koyun, umami soya sosu, kokulu güveç pastırmalı pirinci gezdirin. Bu kadar!
