g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACABAking Star Yarışması#Lotus Crisp - Yemeği

"Nilüfer çiçeklerini her zaman sevmişimdir. Onun rüşvetini seviyorum ama lekeli değil, temiz ve şeytani değil. Uzak ve berrak kokusunu seviyorum ve köşkü temiz. Aslında kim sevmez ki beğenmedin mi??" Dolgu malzemesi

yumurta sıvısı 30 gram
kurutulmuş kızılcık 25 gram
Tereyağı 30 gram
Beyaz şeker 35 gram
rendelenmiş Hindistan cevizi 60 gram
süt tozu 18 gram

pasta malzemesi

Düşük glütenli un 120 gram
domuz yağı 60 gram

Yağ cilt malzemesi

Şeker 30 gram
Su 60 gram
domuz yağı 53 gram
çok amaçlı un 150 gram
Monaskus tozu Ilıman

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 İnvaginasyon materyali hazırlama. Yumurta sıvısı, 30 gram; 25 gram kuru kızılcık; 30 gram tereyağı; 35 gram şeker; 60 gram hindistan cevizi; 18 gram süt tozu.
2Kuru kızılcıkları ince ince doğrayın.
3 Tereyağını suda eritin.
4 (Doldurma) içindeki tüm malzemeleri bir kaba koyun, eşit şekilde karıştırın ve bir top halinde yoğurun, bir saatten fazla buzdolabına koyun.
5 Yağlı cilt malzemesini hazırlayın. 30 gram şeker; 60 gram su; 53 gram domuz yağı; 150 gram çok amaçlı un; uygun miktarda kırmızı mayalı pirinç.
6 Mayalı kırmızı pirinç dışındaki malzemeleri bir top haline getirin ve pürüzsüz ve gerilebilir hale gelene kadar yoğurun.
7 İki parçaya bölün ve kırmızı maya tozunu bir parçaya eleyin. Üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
8 Pasta malzemelerinin hazırlanması. 120 gram az un; 60 gram domuz yağı.
9Bütün malzemeleri (puf böreği) karıştırın. Bir hamur oluşturmak için karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika dinlendirin.
10 Soğutulmuş iç dolguları çıkarın, 12 eşit parçaya bölün ve daha sonra kullanmak üzere yuvarlayın.
11. Gevşemiş yağ kabuğunu ve milföy hamurunu ayrı ayrı yoğurun. Yağlı cilt ve kırmızı maya tozu ile yağlı cilt 12 eşit parçaya bölündü.
12 adet puf böreği 24 eşit parçaya bölünür. Rezerv turu.
13 Yağlı cildi avucunuzun içinde düzleştirin ve milföy hamuruna sarın.
14 Plastik sargıya sarın ve 10 dakika dinlendirin.
15 Dinlenme iyi olduktan sonra, küçük bir parça hamur alın, avucunuzun içinde yassılaştırın ve sonra dana dili şeklinde yuvarlayın.
16 Yedek için yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
17 Hepsini teker teker açın, üzerini streçle kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
18 İyice dinlendirdikten sonra avucunuzun içiyle yassılaştırın ve uzun bir parça hamur açın.
19 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
20 Sırayla açın, plastik örtü ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
21 Dinlendikten sonra hamurdan küçük bir parça alın ve uçlarını katlayın.
22 Hamuru avucunuzun içinde yassılaştırın. Ortası biraz daha kalın, yanları daha ince olacak şekilde daire şeklinde açın.
23 Doğal renk hamur ve kırmızı mayalı toz hamur üst üste dizilir. Yıkanmış olanı içine koyun.
24 Ağzı kapatın ve yuvarlayın.
25 Sırayla sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
26 Keskin bir bıçak kullanarak pirinç şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış fırına aktarın. 30 dakika boyunca 180 derece.
27 bitmiş takdir.
Takdir edilecek 28 bitmiş ürün.
29 takdiri tamamladı.
Takdir edilecek 30 bitmiş ürün.
31 bitmiş takdir.
32 bitmiş takdir.
33 bitmiş takdir.
34 bitmiş takdir.
Takdir edilecek 35 bitmiş ürün.
Takdir edilecek 36 bitmiş ürün.
37 bitmiş takdir.