g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıymalı Muhallebi - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti bonfile

240 g

Yumurta

2 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, 1.5 gr, ılık su, 170 gr, hafif soya sosu, 12 gr, mısır nişastası, 2 gr, biraz frenk soğanı

Kıymalı muhallebi uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Taze soğanları yıkadıktan sonra taze soğanları kesin.

3 Kıyılmış domuz etini bıçakla doğrayın.

4 Kıyılmış ete 5 gr hafif soya sosu ve 2 gr mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.

5 Yumurtalar dövüldükten sonra, muhallebi çok hassas olacak şekilde köpüğü ve kirleri çıkarmak için bir elekle süzün. (Zahmetli ise ihmal edilebilir)

6170 gr ılık su ekleyin (bir kasedeki su miktarının yaklaşık yarısı), iyice karıştırın, 1.5 gr tuz ekleyin.

7 Plastik sargı ile sarın (veya bir tabağı tokalayın), yumurta sıvısının katılaşması için yaklaşık 10-15 dakika suda buharlayın, bir kaşıkla bastırın ve taşmadan yumurtayı çıkarın.

8 Tencereye biraz yağ ekledikten sonra kısık ateşte soğan ekleyin ve güzel kokulu yavaşça karıştırın.

9 Sonra kıyma ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın.

10 Yağ kısmı yağdan kızartıldığında, 7 gr hafif soya sosu ekleyin, tat verene kadar karıştırın, doğranmış yeşil soğan serpin ve buharda pişirilmiş muhallebi üzerine kıyma ve çorba dökün.