Yoyo Yumurtaları (Tatlı ve Ekşi Kaplan Kabuğundan Bıldırcın Yumurtası) - Yemeği
1. Yaklaşık 20 adet bıldırcın yumurtasını yıkadıktan sonra tencereye koyun, yüksek ateşte açın ve kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirin. Bıldırcın yumurtasını kavanoza koyun, hafifçe çalkalayın ve sonra dökün.Kolayca soyabilirsiniz.
2. Bıldırcın yumurtası soyulduktan sonra, nemi kontrol etmek için dış tarafındaki artıkları suyla temizleyin. Orta ateşte açın, tavaya uygun miktarda yağ dökün ve yağ altı ila yedi dakika sıcakken bıldırcın yumurtası ekleyin ve kızartın.
3. Kızartma yaparken, bıldırcın yumurtasını sık sık ters çevirin veya yemek çubukları kullanarak onları hareket ettirin, böylece bıldırcın yumurtası eşit şekilde ısıtılabilir ve kaplan derisi servis yapmadan önce eşit şekilde altın olur.
4. Meyve suyunu ayarlamanın zamanı geldi. Tencereye yağı dökün, kısık ateşte açın, önce beyaz şekeri ekleyin, şeker eriyip açık kahverengiye dönün, domates sosu ekleyin ve ısıtmaya devam edin, az miktarda su ekleyin, eşit şekilde karıştırın, beyaz sirke, hafif soya sosu, az miktarda tuz ekleyin, karıştırın ve son olarak ekleyin Biraz su nişastası kalınlaşır. Tatlı ve ekşi suyu koyulaştıktan sonra bıldırcın yumurtasını suyuna dökün ve bıldırcın yumurtası suyuna sarıldıktan sonra ocağı kapatın.
5. Bıldırcın yumurtasını bir tabağa koyun, bir avuç dolusu pişmiş susam serpin, bu tatlı ve ekşi incelik tamamlanır. Dikkatiniz için teşekkürler.
