Pirinç pişirici kek yapmak - Yemeği
Yumurta akı ve yumurta akı temiz bir şekilde ayrılır ve yumurta akında su ve yumurta sarısı olmamalıdır!
Yumurta beyazlarını on dakika buzdolabında bekletin. Yumurta sarısına 15 gram beyaz şeker dökün ve iyice karıştırın. (Göndermeye gerek yok)
Sütü ve mısır yağını bir defada dökün ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin (iki kez bölün) ve on veya zikzak yöntemine göre eşit şekilde karıştırın.
Aşağıda gösterildiği gibi iyice karıştırın.
Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke damlatın.
Yumurta aklarını balık gözü baloncuğa düşük hızda karıştırırken ilk kez şekeri ekleyin.
Orta hızda köpük ince olduğunda ikinci şekeri ekleyin.
Köpük yüksek hızda ıslandığında üçüncü şekeri ekleyin.
Yumurta aklarını sert köpürene kadar yüksek hızda çırpın.
Çırpılmış yumurta beyazlarından yumurta sarısı hamurunun üçte birini alın. Kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın.
Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu tekrar yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Aşağıda gösterildiği gibi iyice karıştırın.
Birkaç kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın.
Pirinç tenceresinin iç tenceresine biraz tereyağı sürün ve 5 dakika ısıtın.
Kek hamurunu önceden ısıtılmış iç tencereye dökün
Benimki akıllı bir pirinç pişiricidir, sadece kek modunu doğrudan seçin. (Eski usul bir pilav pişiricisiyse 20 dakika havasız kalsın, ardından pişirme fonksiyonuna basıp 40 dakika pişirin.)
Bittikten sonra çıkarıldı ve çok başarılı oldu.
