Karamelli Armutlu Turta - Yemeği
1. Güzel kokulu armutu soyun .
2. İkiye bölün ve çekirdeği çıkarın.
3. Dilimleyin ama iyice kesmeyin İşin püf noktası, dilim kırılmaması için her iki tarafa bir bambu çubuk koymaktır.
4. Karameli 40 ml su kaynatın, 150 gr beyaz şeker ekleyin, şekeri yüksek ateşte kaynatın, pişmeden önce (şekerin kuma dönmesini önlemek için) mümkün olduğunca az karıştırın ve şurubun bir kısmı kahverengiye dönene kadar kaynatın.
5. 20 gram tereyağı ekleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
6. Şurup, yağın etkisi altında köpürür ve kesilmiş armutlar, bu durumda karıştırılarak kızartılabilir.
7. Isıyı kapatmak için armutları yaklaşık bir veya iki dakika koyun. Isıyı kapatın ve şurup hoş kokulu armutları eşit şekilde kaplayana kadar kızartın, çünkü armutların suyu sıkılacak ve şurup şu anda eskisi kadar kalın değil.
8. Melaleuca turtası, tembelim, hazır satın alın.
9. Turta kabuğunu açın ve pasta tabağınızın şekline ve boyutuna göre kesin.
10. 1 yumurtayı kırın ve bir çatalla turta kabuğuna birkaç delik açın. (Bu aşamada resim çekmeyi unuttum. Havalandırmanın amacı, büyük bir şişkinlik değil, puf böreğini eşit şekilde gevrek yapmaktır. .) Ardından yumurta sıvısını eşit şekilde fırçalayın.
11. Bahçedeki karamelize yarım armut. Sadece armut konulduğuna dikkat edin, tavadaki karamelize armut suyunu fırın tepsisine dökmeyin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika 200 derecede pişirin.
12. Kokulu armut suyunu tencerede koyulaşana kadar kaynatın ve pişmiş turtanın üzerine dökün.
13. Tat alma duyunuzu kızdırmak için güzel bir tatlı olan tatlıyı ekleyin.
