Kireç kabuğunu doğrayın, sıcak suyla kaynatın ve suyu boşaltın; limon kabuğunu, misket limonu posasını, küp küp doğranmış kavunu ekleyin, şekeri ekleyin, kaynatın ve kırmak için bir meyve sıkacağı içine dökün; son olarak pektin tozunu karıştırın
1. adımdaki reçeli kabın içine dökün ve soğuduktan sonra en az 1 saat buzdolabına koyun.
Bir dilim turtayı şeritler halinde kesin, reçeli içine sarın ve yüzeyi yumurta sıvısıyla kaplayın.
160 derecede 20 dakika pişirin